nordafrikanske Opskrifter

De maghrebiske opskrifter dykker dig ned i en verden af smage. Mellem Briouats med oksekød (670 kcal) og den lækre Bastilla med kylling og mandler (1443 kcal) fortæller hver ret en historie. Gør dig klar til at forkæle dine smagsløg med disse 87 kreationer.

Let

Appelsinsalat med kanel og pistacienødder

134 kcal

2g

15 min

Middel

Fyldt warka med oksekød og flydende æggeblomme

448 kcal

32g

40 min

Let

Marokkansk Zaalouk

225 kcal

4g

60 min

Let

Chermoula-æg

229 kcal

8g

35 min

Middel

Traditionelt matlouh – marokkansk semuljebrød

540 kcal

15g

35 min

Let

Nordafrikansk paprikakylling

754 kcal

58g

65 min

Let

Klassisk Baba Ganoush

277 kcal

5g

60 min

Let

Traditionel Basboussa - orientalsk semuljekage

726 kcal

10g

60 min

Let

Krydret bulgur med mørt lammekød

1027 kcal

54g

95 min

Let

Grøntsagsbulgur i Maghreb-stil

604 kcal

22g

50 min

Let

Kylling Chtitha

708 kcal

45g

65 min

Let

Maakouda: Krydrede kartoffelfritters

415 kcal

11g

45 min

Let

Sprøde galetter af durumsemulje

677 kcal

15g

30 min

Let

Kefta med æg

580 kcal

42g

50 min

Middel

Fiske-kefta med masser af urter og varme krydderier

354 kcal

41g

45 min

Let

Sesam-kefta

634 kcal

16g

30 min

Let

Sød Khlia med dadler og mandler

764 kcal

8g

35 min

Middel

Klassisk Loubia med oksekød

519 kcal

31g

110 min

Middel

Makroud

806 kcal

12g

65 min

Middel

Asida med honning og klaret smør (Ghee)

469 kcal

8g

35 min

Svær

Marokkansk bastilla med kylling og mandler

1443 kcal

62g

105 min

Let

Batbout

443 kcal

14g

115 min

Let

Berkoukes med møre grøntsager

809 kcal

24g

65 min

Let

Bessara – cremet marokkansk ærtesuppe

793 kcal

37g

60 min