Ricette coreane adatte al diabete

La cucina coreana porta in tavola zuppe saporite, fermentati e piatti ricchi di proteine, con carboidrati moderati e poco zucchero. Prova i Germogli di soia conditi alla coreana, con 15 g di proteine, o lo Stufato coreano con uova di pollock, con 27 g. 92 ricette da esplorare, pensate per chi convive con il diabete di tipo 2.

Seolleongtang (Zuppa di ossa di bue)

5 h · 26 g di carboidrati

Stufato coreano al kimchi

50 min · 14 g di carboidrati

Haejang-guk: la potente zuppa coreana di manzo e sangue

2 h 30 min · 17 g di carboidrati

Stufato coreano con uova di pollock

50 min · 12 g di carboidrati

Kimchi tradizionale di cavolo cinese

1 h · 17 g di carboidrati

Kongbiji Jjigae

55 min · 16 g di carboidrati

Frittelle coreane di fagioli mung

50 min · 27 g di carboidrati

Budae jjigae (zuppa militare coreana)

40 min · 28 g di carboidrati

Japchae di manzo e funghi shiitake

50 min · 31 g di carboidrati

Zuppa coreana piccante di manzo

2 h · 13 g di carboidrati

Mandu: ravioli coreani di maiale e cavolo

1 h · 17 g di carboidrati

Chijimi ai Frutti di Mare

35 min · 43 g di carboidrati

Yangpa-jorim (cipolle coreane brasate)

30 min · 15 g di carboidrati

Punta di petto di manzo bollita

45 min · 8 g di carboidrati

Dubu-jorim: tofu brasato alla coreana

30 min · 10 g di carboidrati

Chwinamul condito

20 min · 13 g di carboidrati

Bulgogi di manzo tradizionale

30 min · 17 g di carboidrati

Choi Sum alla Coreana (Muchim)

15 min · 14 g di carboidrati

Suyuk: pancetta di maiale bollita alla coreana

1 h 20 min · 14 g di carboidrati

Insalata Coreana all'Olio di Sesamo

10 min · 3 g di carboidrati

Spiedini di pollo al gochujang

25 min · 7 g di carboidrati

Tofu coreano saltato

30 min · 15 g di carboidrati

Uova di pollock crude

15 min · 3 g di carboidrati

Insalata di Bietole alla Coreana

20 min · 5 g di carboidrati