スペイン料理肉・魚料理

62 レシピ

スペインの肉と魚は、本物の風味を引き出す。伝統的なアルボンディガス（665 kcal）やカソン・エン・アドボ（384 kcal）は欠かせない存在。チチャロン（2452 kcal）を準備して、忘れられない食体験を。

ズッキーニのトルティーヤ

ズッキーニのトルティーヤ

伝統的なスペイン風肉団子アルボンディガス

伝統的なスペイン風肉団子アルボンディガス

本マグロのプランチャ～ガーリックとレモンの香りを添えて～

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鱈のビスカイヤ風：バスク伝統の赤パプリカソース

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バカラオ・アル・ピルピル

バカラオ・アル・ピルピル

ハモン・セラーノと完熟トマトのボカディージョ

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スペイン風鶏肉の串焼き「ブロチェタス」

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カマロネス・ア・ラ・プランチャ（海老の鉄板焼き）

カマロネス・ア・ラ・プランチャ（海老の鉄板焼き）

香ばしグリル・カルネ・アサダ

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スペイン風豚肉の煮込み（カルネ・デ・セルド・コン・サルサ）

スペイン風豚肉の煮込み（カルネ・デ・セルド・コン・サルサ）

カソン・エン・アドボ（サメ肉のスパイシー揚げマリネ）

カソン・エン・アドボ（サメ肉のスパイシー揚げマリネ）

チチャロン〜豚バラ肉のカリカリ揚げ〜

チチャロン〜豚バラ肉のカリカリ揚げ〜

チョリソーの炭火焼き〜ア・ラ・ブラサ〜

チョリソーの炭火焼き〜ア・ラ・ブラサ〜

チュレトン・デ・ブエイ（スペイン風骨付きリブロースステーキ）

チュレトン・デ・ブエイ（スペイン風骨付きリブロースステーキ）

手長海老の鉄板焼き〜シガラス・ア・ラ・プランチャ〜

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アーモンドソースのメルルーザ

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コルデロ・アル・ロメロ（ラム肉のローズマリー煮込み）

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コルデロ・アサード（仔羊のロースト）

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スペイン風ズッキーニのフラン

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フリトゥーラ・デ・ペスカド（スペイン風魚介のフリット）

フリトゥーラ・デ・ペスカド（スペイン風魚介のフリット）

海老のアヒージョ（ガンバス・アル・アヒージョ）

海老のアヒージョ（ガンバス・アル・アヒージョ）

スパニッシュ・ハンバーガー

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スペイン風海鮮のグリル盛り合わせ

スペイン風海鮮のグリル盛り合わせ

メルルーサのコスケラ風〜彩り豊かなスペイン流・緑のソース〜

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