Krämig gräslöksdipp
10 min
totalt
4
personer
175
kalorier per portion
Ingredienser
4 personer
- 400 gGrekisk yoghurt naturell (väl kyld)
- 1 stFärsk gräslök (finhackad)
- 1 stVitlök (finhackad eller pressad)
- 0,5 stCitron (pressad)
- 2 mskExtra jungfruolja
- 1 nypaFleur de sel
- 1 nypaMalen svartpeppar
Tillagning
En tjock och sammetslen kräm som fäster perfekt vid varje tugga, förhöjd av den skarpa och friska smaken från finhackad gräslök. Citronens syra bryter av det feta för en pigg och fräsch finish.
- 1
Häll yoghurten i en skål. Vispa kraftigt för hand tills texturen är helt slät, glansig och helt fri från klumpar.
- 2
Skölj och torka gräslöken noga. Finhacka den med en vass kniv för att få jämna små bitar som sprider sin aromatiska smak i hela blandningen.
- 3
Rör ner pressad vitlök, citronsaft och olivolja. Smaka av med salt och peppar. Blanda väl så att oljan går in helt i yoghurten och dippen blir helt jämn och krämig.
Vanliga frågor
Hur lyckas du med rätten?
- Förbered inte såsen för långt i förväg för att behålla gräslökens krispighet.
- Om yoghurten vätskar sig räcker det med en snabb omrörning för att återställa den lena konsistensen.
Hur länge håller rätten?
Förvaras i kylskåp i en lufttät behållare i upp till 48 timmar.
4,9
2 recensioner
Betygsätt det här receptet:
