Grillade kycklingwraps

Smakrika strimlor av nystekt kyckling möter krispig isbergssallad i en mjuk tortilla. Kontrasten mellan det varma, gyllenbrynta köttet och de fräscha grönsakerna ger den perfekta, balanserade tuggan.

• Förberedelse: 15 min
• Tillagning: 10 min
• Svårighetsgrad: Lätt
• Kalorier: 542
• Protein: 30 g
• Kolhydrater: 36 g
• Fett: 29 g

Ingredienser

• 400 g Kycklingschnitzel ( skuren i strimlor )
• 4 piece Mjuk tortilla
• 100 g Isbergssallat ( strimlad )
• 2 piece Rund tomat ( tärnad )
• 0.5 piece Rödlök ( tunt skivad )
• 60 g Cheddarost ( riven )
• 4 tbsp Japansk majonnäs
• 1 tsp Rökt paprikapulver
• 2 tbsp Solrosolja
• 1 pinch Grått havssalt
• 1 pinch Malen svartpeppar

Instruktioner

1. Stek kycklingen

   Hetta upp solrosolja i en panna. Stek kycklingstrimlorna på hög värme så att de får en fin gyllenbrun yta men förblir saftiga inuti. Krydda med salt, peppar och rökt paprika mot slutet.

2. Förbered grönsakerna

   Strimla isbergssalladen, tärna tomaterna och skiva rödlöken tunt. Se till att grönsakerna är fräscha och ordentligt avrunna så att din tortilla inte blir blöt och svampig.

3. Värm tortillabröden

   Värm tortillabröden i några sekunder i en torr panna eller i mikron. De ska bli mjuka och smidiga att rulla utan att de torkar ut.

4. Montering och rullning

   Bred ett lager japansk majonnäs i mitten av varje tortilla. Lägg på kyckling, grönsaker och cheddarost. Vik in kanterna och rulla ihop tajt så att wrappen håller formen ordentligt.

Kockens tips

• Fyll inte tortillan för mycket, då riskerar brödet att spricka när du rullar.
• Dutta de tärnade tomaterna torra med lite hushållspapper för att förhindra att saften gör wrappen vattnig.
• För en extra stadig wrap, rulla in den i smörpapper innan du skär den på mitten.

Förvaring

Bör ätas direkt. De färska grönsakerna tappar spänsten och gör brödet mjukt om de får stå färdigmonterade.