Tomat- och Auberginegratin
60 min
totalt
4
personer
191
kalorier per portion
Ingredienser
4 personer
- 300 gAubergine
- 5 stRund tomat
- 1 stBuffelmozzarella
- 20 gExtra jungfruolja
- 1 tskÖrter från Provence
Tillagning
Skivor av aubergine och tomat är lagda i lager i en gratängform. Mozzarella smälter mellan lagren, medan olivolja och provensalska örter ger rätten en medelhavsarom.
- 1
Förvärm ugnen till 180°C. Tvätta tomaterna och auberginerna. Skiva dem i tunna skivor, cirka 5 mm tjocka.
- 2
I en gratängform, lägg ett lager aubergine, sedan ett lager tomater. Smula mozzarellan överst. Upprepa tills alla ingredienser är använda. Ringla över olivolja, krydda med salt och peppar, och strö över provensalska örter.
- 3
Baka rätten i 30 till 40 minuter, tills toppen är gyllene och grönsakerna är mjuka. Servera varm.
Vanliga frågor
Hur lyckas du med rätten?
- Använd fasta auberginer för att förhindra att de faller isär under tillagningen.
- Se till att grönsaksskivorna är av jämn storlek för jämn tillagning.
- Låt gratängen vila några minuter innan servering för att låta smakerna blandas väl.
Hur länge håller rätten?
Håller i 2 dagar i kylskåp. Värm försiktigt i ugnen för att bevara texturen.
4,2
18 recensioner
Betygsätt det här receptet:
