Ostquesadillas
20 min
totalt
4
personer
416
kalorier per portion
Ingredienser
4 personer
- 4 stMjuk tortilla
- 150 gCheddarost (riven)
- 100 gBuffelmozzarella (riven)
- 1 stChilipeppar (finhackad)
- 0,5 stFärsk koriander (hackad)
- 1 tskRökt paprikapulver
- 20 gOsaltat smör
Tillagning
Gyllenstekta tortillas, härligt krispiga på utsidan med en krämig, smältande ostfyllning. En gnutta chili lyfter fram sältan i den fylliga osten.
- 1
Riv cheddar och mozzarella grovt. Kärna ur och finhacka chilin. Blanda ostsorterna, chili, hackad koriander och rökt paprika i en bunke.
- 2
Lägg ut tortillabröden och fördela ostblandningen över ena halvan av varje bröd. Vik över den andra halvan så att du får en halvmåne och tryck till lätt.
- 3
Hetta upp en klick smör i en panna. Stek dina quesadillas i 2–3 minuter per sida tills de är gyllenbruna och osten börjar sippra ut lockande vid kanterna.
Vanliga frågor
Hur lyckas du med rätten?
- Undvik att överfylla bröden, annars riskerar osten att rinna ut innan den är helt smält.
- När brödet låter 'ihåligt' under kniven vet du att du har uppnått den perfekta krispigheten.
- Använd gärna en gjutjärnspanna för att få en jämnare värmefördelning och en vackrare stekyta.
Hur länge håller rätten?
Njut direkt! Tortillabrödet förlorar sin härliga frasighet när det svalnar.
4,8
8 recensioner
Betygsätt det här receptet:
