Klassisk Cheddar Tuna Melt

Smörstekt bröd med en krispig yta som döljer en krämig tonfiskröra och ljuvligt smält cheddar. En perfekt balans mellan det varma, frasiga brödet och det fräscha krispet från blekselleri och rödlök.

• Förberedelse: 15 min
• Tillagning: 10 min
• Svårighetsgrad: Enkel
• Kalorier: 1023
• Protein: 51 g
• Kolhydrater: 77 g
• Fett: 56 g

Ingredienser

• 400 g Tonfisk ( avrunnen och finfördelad )
• 6 msk Japansk majonnäs ( rumstempererad )
• 2 st Blekselleri ( finhackad )
• 1 st Rödlök ( hackad )
• 4 st Smörgåsgurka ( skuren i små tärningar )
• 8 st Cheddarost ( i skivor )
• 8 st Vitt bröd ( tjocka skivor )
• 60 g Osaltat smör ( rumsvarmt )
• 2 nypa Fleur de sel
• 2 nypa Malen svartpeppar
• 2 tsk Worcestershiresås

Instruktioner

1. Förbered tonfiskröran

   Låt tonfisken rinna av noga så att brödet inte blir blött. Blanda den delade tonfisken med japansk majonnäs, worcestershiresås, finhackad blekselleri och rödlök i en skål. Vänd ner den hackade gurkan. Röran ska vara krämig och hålla ihop väl på skeden.

2. Montera mackorna

   Bred ett generöst lager smör på ena sidan av varje brödskiva. På den osmörade sidan av två skivor placerar du en skiva cheddar, ett rejält lager tonfiskröra och sedan ytterligare en skiva cheddar. Lägg på de sista brödskivorna med den smörade sidan vänd utåt.

3. Stek till perfektion

   Hetta upp en panna på medelvärme. Lägg i mackorna och stek tills brödet är gyllenbrunt och smöret fortfarande bubblar härligt. Vänd försiktigt och pressa lätt med en stekspade. Mackan är klar när osten börjar smälta ut i kanterna och brödet har fått en jämn, fin färg.

Kockens tips

• Stek inte på för hög värme; brödet bränns lätt innan osten hunnit smälta och omsluta tonfisken ordentligt.
• Använd gärna en tyngd eller en smörgåspress för att få en jämn kontaktyta och en riktigt krispig yta.

Förvaring

Bör avnjutas direkt. Brödet förlorar sin härliga frasighet om det förvaras i kylen.