Frisk fruktsallad

Vackra, glansiga fruktbitar som släpper precis lagom med saft för att skapa en naturlig sockerlag. Limejuicens syra bryter av perfekt mot den mogna fruktens sötma.

• Förberedelse: 20 min
• Tillagning: 0 min
• Svårighetsgrad: Enkel
• Kalorier: 181
• Protein: 2 g
• Kolhydrater: 39 g
• Fett: 0 g

Ingredienser

• 0.5 st Ananas ( skalad och tärnad )
• 250 g Jordgubbe ( snoppad och halverad )
• 1 st Gala-äpple ( skalad och tärnad )
• 1 st Banan ( skivad )
• 125 g Blåbär ( hela )
• 2 msk Limejuice ( pressad )
• 1 msk Honung
• 1 msk Vitt socker valfritt
• 10 st Färsk mynta ( finstrimlad )

Instruktioner

1. Förbered frukten

   Skala ananasen och äpplet. Tärna dem i jämna bitar på ca 2 cm. Halvera jordgubbarna och skiva bananen i tjocka slantar. Försök hålla bitarna enhetliga för att få en bra balans i varje tugga.

2. Rör ihop lagen

   Blanda limejuice med honung och strösocker i en skål. Rör tills sockret har löst sig helt och vätskan är klar.

3. Blanda och låt dra

   Vänd ner all frukt och blåbären i en bunke. Ringla över lagen och tillsätt den finstrimlade myntan. Blanda försiktigt med en slickepott så att bananerna inte går sönder. Låt salladen vila i kylen i 5 minuter så att smakerna hinner gifta sig.

Kockens tips

• Limejuicen är inte bara god – syran förhindrar också att äpplet och bananen mörknar.
• Förbered inte salladen mer än 2 timmar i förväg. Annars mjuknar frukten och tappar sin härliga krispighet.

Förvaring

Njut direkt eller förvara svalt i högst 4 timmar. Därefter börjar frukten släppa ifrån sig för mycket vätska.