Panini med äpple och cheddar

Skivor av äpplen, gyllene och lätt karamelliserade, möter smältande cheddar i en varm panini. Honung och senap ger en söt och syrlig ton, insvept i ett krispigt hembakat bröd.

• Förberedelse: 20 min
• Tillagning: 30 min
• Svårighetsgrad: Mellan
• Kalorier: 431
• Protein: 12 g
• Kolhydrater: 65 g
• Fett: 13 g

Ingredienser

• 250 g Vetemjöl
• 75 g Mellanmjölk
• 75 g Vatten
• 5 g Extra jungfruolja
• 12 g Färsk bagerijäst
• 2 st Äpple
• 80 g Cheddarost
• 30 g Honung
• 20 g Senap
• 15 g Osaltat smör

Instruktioner

1. Förbered paninidegen

   Blanda mjöl, mjölk, vatten, olivolja, salt och jäst. Knåda tills en slät deg bildas. Låt jäsa tills den har fördubblats i storlek.

2. Koka äpplena

   Smält smöret i en panna. Tillsätt de skivade äpplena och koka tills de är gyllene och mjuka.

3. Montera paninis

   Skär bröden i halvor, bred med senap, tillsätt de kokta äpplena, riven cheddar och ringla över honung.

4. Grilla paninis

   Placera paninis i en paninipress tills osten har smält och brödet är krispigt.

Kockens tips

• Använd fasta äpplen för att förhindra att de bryts ner under tillagningen.
• Riv inte cheddar för fint för att säkerställa att det smälter jämnt.
• Låt paninin vila i några sekunder innan du skär för att förhindra att osten rinner ut.

Förvaring

Konsumera omedelbart. Rester kan förvaras i kylskåp i 24 timmar och ätas kalla.