Engelsk frukost

En traditionell engelsk frukost inklusive ägg, korvar, bakade bönor, svamp, grillade tomater, baconskivor och rostat bröd.

• Förberedelse: 20 min
• Tillagning: 30 min
• Svårighetsgrad: Medel
• Kalorier: 697
• Protein: 33 g
• Kolhydrater: 55 g
• Fett: 38 g

Ingredienser

• 600 g Sötpotatis
• 2 tsp Vitlökspulver
• 1 tsp Milt paprikapulver
• 1 tsp Örter från Provence
• 500 g Vita bönor i tomatsås
• 80 g Cheddarost
• 4 piece Ägg
• 4 piece Frankfurterkorv
• 80 g Rökt bacon i tunna skivor

Instruktioner

1. Förbered sötpotatispommes

   Skär sötpotatisen i tjocka pommes frites. Blanda med vitlökspulver, paprika, provensalska örter, salt och peppar. Baka vid 200°C i 20 minuter tills de är gyllene.

2. Förbered de bakade bönorna

   Riv cheddar och blanda det med de bakade bönorna i en kastrull. Värm försiktigt tills osten har smält och bönorna är genomvarma.

3. Tillaga bacon och korvar

   I en het panna, grilla baconskivorna tills de är krispiga. Tillsätt korvarna och koka tills de är väl brynta. Ställ åt sidan.

4. Tillaga äggen

   I baconfettet, knäck äggen och koka tills vitan är fast men gulan fortfarande är rinnig.

Kockens tips

• Använd korvar av hög kvalitet för en mer autentisk smak.
• Salta inte äggen innan tillagning, eftersom de kan bli gummiaktiga.
• Servera omedelbart för att njuta av de kontrasterande texturerna.

Förvaring

Konsumera omedelbart. Rester kan förvaras i 24 timmar i kylen och ätas kalla i en sallad för att undvika överkokning vid uppvärmning.