Italiensk sallad
Ingredienser
- 333 gÄggnudlar
- 100 gPesto
- 47 gParmesan
- 53 gSoltorkade tomater i olja
- 33 gRökt rå skinka
- 40 gRuccola
Tillagning
En italiensk sallad där al dente pasta möter krispig rucola, lufttorkad skinka, soltorkade tomater och parmesanflingor, allt sammanfogat av hemmagjord pesto.
- 1
Koka 333g pasta i en stor kastrull med kokande saltat vatten tills al dente. Häll av och skölj under kallt vatten för att stoppa tillagningen.
- 2
Skiva 33g lufttorkad skinka i tunna strimlor och hacka 53g soltorkade tomater i små bitar. Riv 47g parmesan i flingor.
- 3
I en stor skål, blanda den avsvalnade pastan med 100g pesto, skinkstrimlorna, soltorkade tomatbitarna och 33g rucola. Tillsätt parmesanflingorna. Krydda med 0,5 tsk salt och 0,25 tsk peppar. Om det behövs, tillsätt en skvätt olja från de soltorkade tomaterna för att binda ihop allt.
Vanliga frågor
Hur lyckas du med rätten?
- Använd kort pasta som trofie för att bättre fånga upp såsen.
- Skölj inte pastan för mycket för att behålla lite stärkelse som hjälper till att binda salladen.
- Tillsätt olja från de soltorkade tomaterna för extra smak och för att förhindra att salladen blir för torr.
Hur länge håller rätten?
Konsumeras omedelbart. Rester kan förvaras i kylskåp i 24 timmar.
