Tomatraita
15 min
totalt
4
personer
135
kalorier per porsjon
Ingredienser
4 personer
- 400 gIndisk yoghurt (godt avkjølt)
- 2 stkRund tomat (renset for frø og kuttet i terninger)
- 0,5 stkRødløk (finhakket)
- 1 stkThaichili (finhakket uten frø)
- 15 gFrisk koriander (hakket)
- 1 tsMalt spisskummen
- 1 klypeGrått havsalt
Tilberedning
En silkemyk og glansfull yoghurtdressing fylt med faste terninger av tomat. Den milde friskheten balanseres av et lett bitt fra chili og dype, jordaktige toner av spisskummen.
- 1
Fjern kjernene fra tomatene slik at sausen ikke blir vannete. Skjær tomatkjøttet i små, jevne terninger. Finhakk rødløk og chili.
- 2
Ha yoghurten i en bolle og pisk den kraftig til den er helt glatt og fløyelsmyk i konsistensen.
- 3
Tilsett salt, spisskummen og hakket koriander. Vend forsiktig inn tomat- og løkterningene med en slikkepott, slik at du ikke knuser grønnsakene.
Vanlige spørsmål
Hvordan lykkes du med retten?
- Hvis yoghurten virker tynn, kan du la den renne av seg i et dørslag med et tynt klede i 15 minutter før du starter.
- Rist gjerne spisskummenfrøene i en tørr panne før du knuser dem – det henter ut den fantastiske aromaen.
Hvor lenge holder retten seg?
Bør nytes umiddelbart eller innen 4 timer. Tomatene vil slippe væske og miste spensten hvis de står for lenge.
4,0
21 anmeldelser
Vurder denne oppskriften:
