Mini-tacos med biff og lime

Tilberedning

Saftig storfekjøtt brunes i pannen til det er perfekt stekt. Frisk syre fra lime balanserer den fyldige smaken, mens fersk koriander setter prikken over i-en med sitt herlige urtepreg.

1. 1

   Finhakk løk og hvitløk. Skjær cherrytomatene i små terninger og grovhakk den ferske korianderen. Legg alt i hver sine skåler så lenge.

2. 2

   Varm opp solsikkeolje i en panne til den er skikkelig varm. Tilsett kjøttdeigen og la den ligge i ro til den får en gyllen stekeskorpe før du begynner å dele den opp med en stekespade.

3. 3

   Ha i løk og hvitløk sammen med kjøttet. Dryss over spisskummen og paprika. Når løken er blitt blank, heller du over limejuice for å koke ut pannen. Rør inn salsasausen og la det småkoke i 2 minutter til smakene har satt seg og kjøttblandingen har samlet seg.

4. 4

   Bruk en utstikker eller et glass til å stikke ut små rundinger av de myke tortillaene. Varm dem i cirka 10 sekunder på hver side i en tørr panne til de blir myke og smidige.

5. 5

   Legg en skje med varmt kjøtt på hver mini-tortilla. Topp med tomatterninger, litt finsnittet chili og fersk koriander. Serveres umiddelbart mens de fortsatt er rykende varme.