Grillede kyllingwraps

Pannestekte kyllingstrimler pakket inn i en myk tortilla med sprø isbergsalat. Kontrasten mellom det varme kjøttet og de friske, knasende grønnsakene gir en perfekt balansert munnfull.

• Forberedelse: 15 min
• Koketid: 10 min
• Vanskelighetsgrad: Enkel
• Kalorier: 542
• Proteiner: 30 g
• Karbohydrater: 36 g
• Fett: 29 g

Ingredienser

• 400 g Kyllingschnitzel ( skåret i strimler )
• 4 piece Myk tortilla
• 100 g Isbergsalat ( finsnittet )
• 2 piece Rund tomat ( skåret i terninger )
• 0.5 piece Rødløk ( i tynne skiver )
• 60 g Cheddarost ( revet )
• 4 tbsp Japansk majones
• 1 tsp Røkt paprikapulver
• 2 tbsp Solsikkeolje
• 1 pinch Grått havsalt
• 1 pinch Malt svart pepper

Instruksjoner

1. Bruning av kyllingen

   Varm solsikkeolje i en panne og stek kyllingstrimlene over høy varme. Kjøttet skal få en gyllen stekeskorpe og fin farge, samtidig som det forblir saftig inni. Krydre med salt, pepper og røkt paprika helt til slutt.

2. Klargjøring av grønnsaker

   Finsnitt isbergsalaten, del tomatene i terninger og skjær rødløken i tynne skiver. Pass på at grønnsakene er friske og godt avrent, slik at tortillaen ikke blir vassen.

3. Varming av tortillaer

   Varm tortillaene i noen sekunder i en tørr panne eller i mikrobølgeovnen. De skal bli myke og smidige å jobbe med uten at de tørker ut.

4. Montering og rulling

   Smør et lag japansk majones i midten av hver tortilla. Fordel kylling, grønnsaker og cheddar over. Brett inn sidene og rull stramt sammen slik at wrapen holder fasongen.

Kokketips

• Unngå å overfylle tortillaen, ellers kan den revne når du prøver å rulle den sammen.
• Tørk gjerne tomatterningene lett med kjøkkenpapir for å hindre at saften gjør wrapen bløt.
• For en ekstra stram og fin wrap kan du rulle den stramt inn i matpapir før du deler den i to.

Oppbevaring

Bør nytes umiddelbart. De friske grønnsakene mister sprøheten hvis de blir liggende ferdig montert.