Επιστροφή στις συνταγές
Κορεάτικες Γαρίδες με Μέλι και Σκόρδο

Κορεάτικες Γαρίδες με Μέλι και Σκόρδο

Ζουμερές, ολοστρόγγυλες γαρίδες «τυλιγμένες» σε μια σκούρα, λαμπερή σάλτσα. Το σοταρισμένο σκόρδο και το τζίντζερ χαρίζουν μια διακριτική κάψα, ενώ το μέλι προσφέρει αυτή την ακαταμάχητη, κολλώδη γλυκάδα.

0
seafoodquick-dinnerspicy
15λεπ
Προετοιμασία
10λεπ
Μαγείρεμα
Εύκολο
Δυσκολία

Διατροφική αξία (ανά μερίδα)

281
Θερμίδες
26g
Πρωτεΐνες
19g
Υδατάνθρακες
9g
Λιπαρά
Spark IA
Νοημοσύνη πλαισίου

Η διατροφική σου ανάλυση. Δωρεάν.

Θερμίδες, πρωτεΐνες, στόχοι: η AI τα υπολογίζει όλα για σένα.

Ανακάλυψε το προφίλ μου2 λεπτά • Δωρεάν

Συστατικά

4
  • 500 g
    Γαρίδα
    ~124 cal/ανά μερίδα
    (καθαρισμένες και χωρίς το εντεράκι)
  • 30 g
    Άμυλο αραβοσίτου
    ~27 cal/ανά μερίδα
    (για το πανάρισμα)
  • 2 tbsp
    Σησαμέλαιο
    ~68 cal/ανά μερίδα
  • 4 piece
    Σκόρδο
    ~4 cal/ανά μερίδα
    (πολύ ψιλοκομμένο)
  • 1 tsp
    Τζίντζερ σε σκόνη
    ~4 cal/ανά μερίδα
  • 2 tbsp
    Κορεατική σάλτσα σόγιας
    ~4 cal/ανά μερίδα
  • 3 tbsp
    Μέλι
    ~37 cal/ανά μερίδα
  • 1 pinch
    Gochugaruπροαιρετικό
    ~1 cal/ανά μερίδα
  • 2 piece
    Φρέσκο κρεμμυδάκι
    ~4 cal/ανά μερίδα
    (κομμένο σε λεπτές, διαγώνιες φέτες)
  • 1 tsp
    Σπόροι σουσαμιού
    ~7 cal/ανά μερίδα
    (για το γαρνίρισμα)

Αλλεργιογόνα

crustaceansσουσάμισόγιαγλουτένη
Μετάβαση σε λειτουργία μαγειρέματοςΈχεις έτοιμα τα συστατικά; Ξεκίνα τη λειτουργία βήμα-βήμα!

Οδηγίες

0/5

  1. Προετοιμασία της γαρίδας

    Καθαρίστε τις γαρίδες και στεγνώστε τις πολύ καλά με μια πετσέτα. Αν οι γαρίδες έχουν υγρασία, δεν θα θωρακιστούν σωστά αλλά θα αρχίσουν να βράζουν.

    5 λεπ

  2. Πανάρισμα

    Βάλτε τις γαρίδες σε ένα μπολ και πασπαλίστε τις με κορν φλάουρ. Ανακατέψτε καλά μέχρι κάθε κομμάτι να καλυφθεί από ένα λεπτό, στεγνό φιλμ.

    2 λεπ

  3. Δυνατό σοτάρισμα

    Ζεστάνετε το σησαμέλαιο σε ένα μεγάλο τηγάνι. Μόλις αρχίσει να καπνίζει ελαφρά, ρίξτε μέσα τις γαρίδες. Σοτάρετε γρήγορα μέχρι να πάρουν ροδαλό χρώμα και να σφίξουν.

    4 λεπ

  4. Αρωματικά και σβήσιμο

    Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και το τζίντζερ. Μόλις το σκόρδο βγάλει τα αρώματά του χωρίς να καεί, «σβήστε» με τη σάλτσα σόγιας, το μέλι και το gochugaru.

    2 λεπ

  5. Τελικό γλασάρισμα

    Αφήστε τη σάλτσα να δέσει σε δυνατή φωτιά. Θα πρέπει να σχηματίσει μεγάλες φυσαλίδες και να καλύπτει το πίσω μέρος του κουταλιού. Μόλις οι γαρίδες γίνουν κολλώδεις και γυαλιστερές, αποσύρετε από τη φωτιά.

    2 λεπ

Θέλεις να το μαγειρέψεις αυτή την εβδομάδα;

Πρόσθεσε αυτή τη συνταγή στο πρόγραμμά σου και η AI οργανώνει τα υπόλοιπα.

Προγραμμάτισε τα γεύματά μουΔωρεάν • Δεν απαιτείται κάρτα

Συμβουλές του σεφ

  • •Μην παραγεμίζετε το τηγάνι. Αν χρειαστεί, μαγειρέψτε σε δύο δόσεις για να διατηρήσετε την υψηλή θερμοκρασία.
  • •Το μέλι καίγεται γρήγορα: βγάλτε το σκεύος από τη φωτιά αμέσως μόλις το γλάσο καλύψει ομοιόμορφα τις γαρίδες.

Αποθήκευση

Καταναλώστε τις αμέσως. Οι γαρίδες χάνουν την υφή τους και γίνονται σαν λάστιχο αν ξαναζεσταθούν.

4.0
23 αξιολογήσεις
Βαθμολόγησε αυτή τη συνταγή:
χωρίς λακτόζηpescatarianketolow carbμεσογειακέςκορεάτικεςΚρέας και ψάριεύκολεςγρήγορεςμε λιγότερες από 300 kcal
Κορεάτικες Γαρίδες με Μέλι και Σκόρδο | FoodCraft