Μπακαλιάρος με κρούστα μυρωδικών και αρακάς με δυόσμο

Name: Μπακαλιάρος με κρούστα μυρωδικών και αρακάς με δυόσμο
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: British
Ingredients: 720 g Μπακαλιάρος; 30 g Γαλέτα; 1 τεμ. Λεμόνι; 10 g Πλατύφυλλος μαϊντανός; 15 ml Κραμβέλαιο; 400 g Αρακάς; 10 g Φρέσκια μέντα; 600 g Νέα πατάτα; 200 g Φασολάκι; 0,5 κ.γ. Αλάτι; 1 πρέζα Μαύρο πιπέρι αλεσμένο

Η απόλαυση του fish and chips χωρίς τηγάνισμα: μπακαλιάρος στον φούρνο κάτω από λεπτή κρούστα φρυγανιάς, λεμονιού και μαϊντανού, αρακάς λιωμένος με δυόσμο, baby πατάτες και φασολάκια.

40 min

συνολικά

άτομα

420

θερμίδες ανά μερίδα

Ανά μερίδα

43 g
Πρωτεΐνη: 43 g
Υδατάνθρακες: 6 g
Λιπαρά

Υλικά

720 g
Μπακαλιάρος
30 g
Γαλέτα
1 τεμ.
Λεμόνι
10 g
Πλατύφυλλος μαϊντανός
15 ml
Κραμβέλαιο
400 g
Αρακάς
10 g
Φρέσκια μέντα
600 g
Νέα πατάτα
200 g
Φασολάκι
0,5 κ.γ.
Αλάτι
1 πρέζα
Μαύρο πιπέρι αλεσμένο

Αλλεργιογόνα

ψάριγλουτένη

Λειτουργία μαγειρέματοςΤα βήματα σε μεγάλη προβολή, ένα κάθε φορά, μαζί με τα χρονόμετρα.

Οδηγίες

0/4

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200 °C. Βράστε τις πατάτες 15 λεπτά.
Ανακατέψτε φρυγανιά, ξύσμα λεμονιού, ψιλοκομμένο μαϊντανό και λάδι. Βάλτε τον μπακαλιάρο σε ταψί, αλατίστε ελαφρά και πιέστε από πάνω το μείγμα.
Ψήστε 12 με 15 λεπτά, μέχρι να ροδίσει η κρούστα. Στο μεταξύ βράστε τον αρακά και τα φασολάκια 5 λεπτά.
Λιώστε χοντρά τον αρακά με δυόσμο, λίγο λεμόνι και πιπέρι. Σερβίρετε με το ψάρι και τις πατάτες.