Μαριναρισμένο κοτόπουλο με γλυκόξινα λαχανικά (Tori no nanbanzuke)

Name: Μαριναρισμένο κοτόπουλο με γλυκόξινα λαχανικά (Tori no nanbanzuke)
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Japanese
Ingredients: 500 g Σνίτσελ κοτόπουλου; 1 g Αλάτι; 25 g Άμυλο πατάτας; 20 ml Κραμβέλαιο; 80 ml Ξύδι ρυζιού; 30 ml Σάλτσα σόγιας; 15 g Ζάχαρη; 80 ml Νερό; 1 τεμ. Καυτερή πιπεριά; 150 g Κρεμμύδι; 100 g Καρότο; 100 g Κόκκινη πιπεριά; 100 g Πράσινη πιπεριά; 100 g Μαρούλι; 260 g Γιαπωνέζικο ρύζι (Koshihikari)

Στήθος κοτόπουλου αλευρωμένο με άμυλο και τηγανισμένο με λίγο λάδι, μαριναρισμένο με πολλά λαχανικά σε γλυκόξινο ξίδι.

35 min

συνολικά

άτομα

499

θερμίδες ανά μερίδα

Σε μία μερίδα

36 g
Πρωτεΐνη: 67 g
Υδατάνθρακες: 8 g
Λιπαρά

Σου ταιριάζει αυτό το πιάτο;

Απώλεια βάρους, διαβήτης, υψηλή πίεση, χοληστερόλη: πες μας τι σε αφορά και θα ελέγξουμε το πιάτο.

Δωρεάν, χωρίς λογαριασμό

Υλικά

500 g
Σνίτσελ κοτόπουλου
1 g
Αλάτι
25 g
Άμυλο πατάτας
20 ml
Κραμβέλαιο
80 ml
Ξύδι ρυζιού
30 ml
Σάλτσα σόγιας
15 g
Ζάχαρη
80 ml
Νερό
1 τεμ.
Καυτερή πιπεριά
150 g
Κρεμμύδι
100 g
Καρότο
100 g
Κόκκινη πιπεριά
100 g
Πράσινη πιπεριά
100 g
Μαρούλι
260 g
Γιαπωνέζικο ρύζι (Koshihikari)

Αλλεργιογόνα

σόγιαγλουτένη

Λειτουργία μαγειρέματοςΤα βήματα σε μεγάλη προβολή, ένα κάθε φορά, μαζί με τα χρονόμετρα.

Οδηγίες

0/4

Κόψε το κρεμμύδι σε φέτες, καρότο και πιπεριές σε λωρίδες. Ανακάτεψε ξίδι ρυζιού, σόγια, ζάχαρη, νερό και καυτερή πιπεριά και βάλε μέσα τα λαχανικά.
Κόψε το κοτόπουλο σε λεπτές φέτες, αλάτισε ελαφρά και πασπάλισε με άμυλο πατάτας.
Τηγάνισέ το και από τις δύο πλευρές μέχρι να ψηθεί και βάλ' το ζεστό στη μαρινάδα· άφησε τουλάχιστον 10 λεπτά.
Σέρβιρε πάνω σε μαρούλι με ρύζι.