Κεφτέδες σολομού με αρακά και δυόσμο (salmon fishcakes)

Name: Κεφτέδες σολομού με αρακά και δυόσμο (salmon fishcakes)
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: British
Ingredients: 400 g Σολομός; 600 g Πατάτα; 3 τεμ. Φρέσκο κρεμμυδάκι; 10 g Πλατύφυλλος μαϊντανός; 5 g Άνηθος; 1 τεμ. Λεμόνι; 1 τεμ. Αυγό; 20 g Αλεύρι; 60 g Τριμμένη φρυγανιά πάνκο; 30 ml Κραμβέλαιο; 400 g Αρακάς; 5 g Μέντα; 150 g Γιαούρτι φυσικό; 0,3 κ.γ. Αλάτι; 1 πρέζα Μαύρο πιπέρι αλεσμένο

Χρυσαφένιοι σπιτικοί βρετανικοί κεφτέδες σολομού με πολλά μυρωδικά και λεμόνι, με αρακά με δυόσμο και ντιπ γιαουρτιού με λεμόνι.

60 min

συνολικά

άτομα

583

θερμίδες ανά μερίδα

Σε μία μερίδα

35 g
Πρωτεΐνη: 53 g
Υδατάνθρακες: 23 g
Λιπαρά

Σου ταιριάζει αυτό το πιάτο;

Απώλεια βάρους, διαβήτης, υψηλή πίεση, χοληστερόλη: πες μας τι σε αφορά και θα ελέγξουμε το πιάτο.

Δωρεάν, χωρίς λογαριασμό

Υλικά

400 g
Σολομός
600 g
Πατάτα
3 τεμ.
Φρέσκο κρεμμυδάκι
10 g
Πλατύφυλλος μαϊντανός
5 g
Άνηθος
1 τεμ.
Λεμόνι
1 τεμ.
Αυγό
20 g
Αλεύρι
60 g
Τριμμένη φρυγανιά πάνκο
30 ml
Κραμβέλαιο
400 g
Αρακάς
5 g
Μέντα
150 g
Γιαούρτι φυσικό
0,3 κ.γ.
Αλάτι
1 πρέζα
Μαύρο πιπέρι αλεσμένο

Αλλεργιογόνα

ψάριαυγάγλουτένηγάλα

Λειτουργία μαγειρέματοςΤα βήματα σε μεγάλη προβολή, ένα κάθε φορά, μαζί με τα χρονόμετρα.

Οδηγίες

0/4

Βράσε τις καθαρισμένες πατάτες 15 λεπτά, στράγγισέ τες καλά και λιώσε τες χοντρά. Ψήσε ή πόσαρε τον σολομό 10 λεπτά και τρίψ' τον.
Ανακάτεψε τις πατάτες με σολομό, φρέσκο κρεμμυδάκι, μαϊντανό, άνηθο, ξύσμα λεμονιού, αλάτι και πιπέρι και πλάσε 8 κεφτέδες. Βάλε τους 15 λεπτά στο ψυγείο αν μπορείς.
Πέρασέ τους από αλεύρι, χτυπημένο αυγό και πάνκο και τηγάνισέ τους στο λάδι 3–4 λεπτά από κάθε πλευρά.
Βράσε τον αρακά 3 λεπτά και λιώσε τον ελαφρά με τον δυόσμο. Ανακάτεψε το γιαούρτι με χυμό λεμονιού και σέρβιρε δίπλα.