Poke bowl με τόνο

Name: Poke bowl με τόνο
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: American
Ingredients: 520 g Κιτρινόπτερος τόνος; 180 g Ρύζι για σούσι; 160 g Ενταμάμε; 200 g Αγγούρι; 120 g Καρότο; 100 g Αβοκάντο; 100 g Ραπανάκι; 30 g Φρέσκο κρεμμυδάκι; 25 ml Σάλτσα σόγιας; 2 κ.σ. Ξύδι ρυζιού; 10 g Φρέσκο τζίντζερ; 5 ml Σησαμέλαιο; 8 g Σουσάμι; 1 τεμ. Μοσχολέμονο

Το χαβανέζικο μπολ: κύβοι ωμού τόνου μαριναρισμένοι σε σόγια, τζίντζερ και λάιμ πάνω σε λίγο ρύζι σούσι, με edamame, αγγούρι, καρότο, ραπανάκι και λίγο αβοκάντο.

40 min

συνολικά

άτομα

463

θερμίδες ανά μερίδα

Ανά μερίδα

43 g
Πρωτεΐνη: 45 g
Υδατάνθρακες: 11 g
Λιπαρά

Υλικά

520 g
Κιτρινόπτερος τόνος
180 g
Ρύζι για σούσι
160 g
Ενταμάμε
200 g
Αγγούρι
120 g
Καρότο
100 g
Αβοκάντο
100 g
Ραπανάκι
30 g
Φρέσκο κρεμμυδάκι
25 ml
Σάλτσα σόγιας
2 κ.σ.
Ξύδι ρυζιού
10 g
Φρέσκο τζίντζερ
5 ml
Σησαμέλαιο
8 g
Σουσάμι
1 τεμ.
Μοσχολέμονο

Αλλεργιογόνα

ψάρισόγιαγλουτένησουσάμι

Λειτουργία μαγειρέματοςΤα βήματα σε μεγάλη προβολή, ένα κάθε φορά, μαζί με τα χρονόμετρα.

Οδηγίες

0/4

Ξεπλύνετε και βράστε το ρύζι, αρωματίστε με το μισό ξίδι ρυζιού και αφήστε να χλιαρύνει.
Κόψτε τον τόνο σε κύβους και ανακατέψτε με σόγια, σησαμέλαιο, τριμμένο τζίντζερ, χυμό μισού λάιμ και φρέσκο κρεμμυδάκι. Βάλτε στο ψυγείο 10 λεπτά.
Βράστε τα edamame 3 λεπτά. Κόψτε σε λεπτές φέτες αγγούρι, καρότο, ραπανάκια και αβοκάντο και περιχύστε με το υπόλοιπο ξίδι.
Μοιράστε το ρύζι σε μπολ, προσθέστε τόνο και λαχανικά, πασπαλίστε με σουσάμι και σερβίρετε με λάιμ.