Räkor cocktail
Ingredienser
- 600 gVildfångad räka (skalade och kokta)
- 200 mlJapansk majonnäs
- 1 stIsbergssallat (strimlad)
- 1 stCitron (pressad)
- 1 tskMilt paprikapulver
- 1 nypaGrått havssalt
- 1 nypaMalen svartpeppar
- 2 mskKetchup
- 1 tskWorcestershiresås
- 1 nypaTabasco
Tillagning
Fasta, spänstiga räkor som vänds i en silkeslen och smakrik sås. Den finstrimlade isbergssalladen ger ett härligt krisp som balanserar den krämiga majonnäsen perfekt.
- 1
Strimla isbergssalladen fint. Se till att den är ordentligt torr och krispig för att skapa den perfekta bädden åt räkorna.
- 2
Blanda den japanska majonnäsen med ketchup, citronjuice, worcestershiresås, tabasco och sött paprikapulver. Såsen ska vara helt slät och ha en fyllig konsistens som täcker baksidan av en sked.
- 3
Vänd försiktigt ner de skalade räkorna i såsen. Blanda varsamt så att varje räka täcks ordentligt av såsen utan att det blir för simmigt.
- 4
Fördela salladen i botten av glas eller portionsskålar, lägg räkblandningen ovanpå och avsluta med ett nypa paprikapulver för en vacker färgklick.
Vanliga frågor
Hur lyckas du med rätten?
- Se till att räkorna är ordentligt kylda innan de blandas med såsen för bästa smakupplevelse.
- Strimla salladen precis innan servering så att den behåller sitt maximala krisp.
Hur länge håller rätten?
Njut direkt eller förvara i en lufttät behållare i kylen i högst 24 timmar.
