Hemlagat Paninibröd

Hemlagade paninibröd, redo att omfamna dina favoritfyllningar. En tunn skorpa och mjukt inkråm, perfekt för varma smörgåsar.

• Förberedelse: 20 min
• Tillagning: 10 min
• Svårighetsgrad: Mellan
• Kalorier: 240
• Protein: 7 g
• Kolhydrater: 48 g
• Fett: 2 g

Ingredienser

• 250 g Vetemjöl
• 75 g Lättmjölk
• 75 g Vatten
• 5 g Extra jungfruolja
• 12 g Färsk bagerijäst

Instruktioner

1. Lös upp jästen

   Lös upp jästen i ljummet vatten och se till att vattnet inte överstiger 40°C för att inte döda jästen.

2. Förbered degen

   Placera mjölet i en skål och forma en brunn. Tillsätt saltet på sidan för att undvika direkt kontakt med jästen.

3. Knåda degen

   Tillsätt mjölken, vatten/jästblandningen och olivoljan. Knåda i 5 minuter tills du har en slät deg som lossnar från skålen.

4. Låt degen jäsa

   Täck skålen med en fuktig duk och låt jäsa i 1 timme på en varm plats.

5. Forma bröden

   Slå ner degen genom att trycka fingrarna i den och dela den sedan i fyra. Forma till avlånga rullar och placera dem på en bakplåt täckt med bakplåtspapper.

6. Baka bröden

   Fukta bröden lätt med vatten och baka vid 180°C i 10 minuter tills de är färdiga men fortfarande vita.

Kockens tips

• Använd ljummet vatten för att effektivt aktivera jästen.
• Knåda inte för länge för att undvika att degen blir för elastisk.
• Låt bröden svalna på ett galler för att förhindra att de blir fuktiga.

Förvaring

Dessa bröd håller i 3 dagar i rumstemperatur i en papperspåse. De kan frysas och tinas i rumstemperatur.