Frisk yoghurtdressing med hvitløk og gressløk
10 min
totalt
4
personer
153
kalorier per porsjon
Ingredienser
4 personer
- 300 gGresk yoghurt naturell (kald)
- 1 stkHvitløk (uten spire og finhakket til puré)
- 10 gFrisk gressløk (finhakket)
- 1 stkSitron (presset til saft)
- 2 ssEkstra jomfruolivenolje
- 1 klypeGrått havsalt
- 1 klypeMalt svart pepper
Tilberedning
En fyldig og kremet dressing som smyger seg rundt skjeen, løftet av skarp hvitløk og aromatisk gressløk. En skvis sitron gir akkurat passe syrlighet som bryter mot den rike yoghurten og gir en umiddelbar friskhet.
- 1
Finhakk gressløken. Fjern den grønne spiren i midten av hvitløksfeddet før du knuser det til en helt glatt puré, slik at smaken fordeler seg perfekt uten store biter.
- 2
Pisk sammen gresk yoghurt, olivenolje og sitronsaft i en bolle til blandingen er helt glatt og glinsende.
- 3
Vend inn hvitløk, gressløk, salt og pepper med en skje. Dressingen skal være tykk, men likevel smidig og flytende når du rører i den.
Vanlige spørsmål
Hvordan lykkes du med retten?
- La dressingen hvile i kjøleskapet i 30 minutter før servering, slik at hvitløken får satt smak på ordentlig.
- Dersom dressingen blir for tykk, kan du spe den ut med en liten dæsj kaldt vann til ønsket konsistens.
Hvor lenge holder retten seg?
Oppbevares i lufttett beholder i kjøleskap i opptil 48 timer. Rør godt om før servering.
4,5
25 anmeldelser
Vurder denne oppskriften:
