Yogurtdipp med gressløk
10 min
totalt
4
personer
175
kalorier per porsjon
Ingredienser
4 personer
- 400 gGresk yoghurt naturell (godt avkjølt)
- 1 stkFrisk gressløk (finhakket)
- 1 stkHvitløk (finhakket eller presset)
- 0,5 stkSitron (presset til saft)
- 2 ssEkstra jomfruolivenolje
- 1 klypeFleur de sel
- 1 klypeMalt svart pepper
Tilberedning
En tykk og fløyelsmyk krem som klamrer seg perfekt til godsakene, løftet av det friske stinget fra finhakket gressløk. Syren fra sitronen skjærer gjennom det fyldige meieriproduktet og gir en frisk, ren avslutning.
- 1
Ha yoghurten i en blandebolle. Pisk kraftig for hånd til konsistensen er helt glatt, blank og fri for klumper.
- 2
Vask og tørk gressløken grundig. Snitt den helt fint med en skarp kniv. Små, jevne biter sørger for at den herlige smaken fordeler seg perfekt i hele blandingen.
- 3
Rør inn presset hvitløk, sitronsaft og olivenolje. Smak til med salt og pepper. Bland godt til oljen har emulgert med yoghurten og du har en helt jevn dipp.
Vanlige spørsmål
Hvordan lykkes du med retten?
- Ikke lag dippen for lang tid i forveien dersom du vil beholde det sprø bittet i gressløken.
- Hvis yoghurten skiller ut litt væske, får den tilbake sin fyldige tekstur med et enkelt rør.
Hvor lenge holder retten seg?
Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 48 timer.
4,9
2 anmeldelser
Vurder denne oppskriften:
