Klassisk Coleslaw
Ingredienser
- 500 gHvitkål (finsnittet)
- 2 stkGulrot (revet)
- 0,5 stkRødløk (finhakket)
- 4 ssJapansk majones
- 2 ssEddik
- 1 ssHvitt sukker
- 1 klypeSellerisalt
- 1 klypeMalt svart pepper
Tilberedning
Sprø kålstrimler med godt bitt, vendt i en fløyelsmyk og passe syrlig dressing. Ved å la den hvile litt, mykner kålen akkurat nok samtidig som den beholder sin herlige crunch.
- 1
Finsnitt hodekålen med en skarp kniv slik at du får tynne, smidige strimler. Riv gulrøttene på den grove siden av rivjernet. Blandingen skal se jevn og fristende ut.
- 2
Bland sammen japansk majones, eddik og sukker i en bolle. Pisk til sukkeret er helt oppløst og dressingen er glatt og fyldig nok til å dekke baksiden av en skje.
- 3
Hell dressingen over grønnsakene. Tilsett finhakket rødløk, sellerisalt og pepper. Vend alt forsiktig sammen for hånd eller med en slikkepott, slik at hver bit dekkes av dressing uten at grønnsakene mister spensten.
Vanlige spørsmål
Hvordan lykkes du med retten?
- La salaten hvile i minst 1 time i kjøleskapet før servering; da slipper kålen litt væske og trekker til seg de gode smakene fra dressingen.
- Ønsker du en lettere variant, kan du bytte ut en spiseskje majones med litt kesam eller rømme.
Hvor lenge holder retten seg?
Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 48 timer.
