Klassisk Coleslaw

Sprø kålstrimler med godt bitt, vendt i en fløyelsmyk og passe syrlig dressing. Ved å la den hvile litt, mykner kålen akkurat nok samtidig som den beholder sin herlige crunch.

• Forberedelse: 20 min
• Tilberedning: 0 min
• Vanskelighetsgrad: Enkel
• Calories: 178
• Proteiner: 3 g
• Karbohydrater: 13 g
• Lipides: 12 g

Ingredienser

• 500 g Hvitkål ( finsnittet )
• 2 stk Gulrot ( revet )
• 0.5 stk Rødløk ( finhakket )
• 4 ss Japansk majones
• 2 ss Eddik
• 1 ss Hvitt sukker
• 1 klype Sellerisalt
• 1 klype Malt svart pepper

Fremgangsmåte

1. Snitt grønnsakene

   Finsnitt hodekålen med en skarp kniv slik at du får tynne, smidige strimler. Riv gulrøttene på den grove siden av rivjernet. Blandingen skal se jevn og fristende ut.

2. Lag dressingen

   Bland sammen japansk majones, eddik og sukker i en bolle. Pisk til sukkeret er helt oppløst og dressingen er glatt og fyldig nok til å dekke baksiden av en skje.

3. Bland og smak til

   Hell dressingen over grønnsakene. Tilsett finhakket rødløk, sellerisalt og pepper. Vend alt forsiktig sammen for hånd eller med en slikkepott, slik at hver bit dekkes av dressing uten at grønnsakene mister spensten.

Kokkens tips

• La salaten hvile i minst 1 time i kjøleskapet før servering; da slipper kålen litt væske og trekker til seg de gode smakene fra dressingen.
• Ønsker du en lettere variant, kan du bytte ut en spiseskje majones med litt kesam eller rømme.

Oppbevaring

Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 48 timer.