Mynteyoghurt
10 min
totalt
4
personer
172
kalorier per porsjon
Ingredienser
4 personer
- 400 gGresk yoghurt naturell (kjøleskapskald)
- 1 stkFrisk mynte (finhakket)
- 1 stkHvitløk (finmost til paste)
- 2 ssEkstra jomfruolivenolje
- 1 klypeGrått havsalt
Tilberedning
En tykk og fløyelsmyk hvit dressing spekket med friske, grønne mynteblader. Hvitløken gir et lite sting som balanserer perfekt mot den milde yoghurten og urtens friskhet.
- 1
Plukk av myntebladene og finhakk dem med en skarp kniv. Unngå å hakke for lenge, slik at du bevarer den klare grønnfargen og hindrer at urten blir mørk og misfarget.
- 2
Rens hvitløksfeddet, fjern den grønne spiren i midten og knus feddet til en helt fin paste. Den skal nærmest forsvinne helt inn i yoghurten.
- 3
Pisk sammen yoghurt og olivenolje i en bolle til du har en glatt og blank blanding. Vend forsiktig inn mynte, hvitløk og smak til med salt.
Vanlige spørsmål
Hvordan lykkes du med retten?
- La yoghurten hvile i kjøleskapet i minst 30 minutter før servering, slik at hvitløken får sette smak på hele dressingen.
- Bruk aldri blender til mynten; varmen fra bladene og den høye hastigheten gjør at urten oksiderer og utvikler en bitter smak.
Hvor lenge holder retten seg?
Kan oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i inntil 48 timer.
4,7
20 anmeldelser
Vurder denne oppskriften:
