Gresk bakt feta
Ingredienser
- 400 gFerskost (hel blokk)
- 4 stkRund tomat (i skiver)
- 2 stkGrønn paprika (i skiver)
- 2 stkRødløk (i tynne skiver)
- 100 gSvart oliven (hele)
- 8 ssEkstra jomfruolivenolje
- 2 ssOregano
- 2 stkChili (finhakket)
- 400 gFetaost
Tilberedning
En hel blokk med fetaost som blir fløyelsmyk og smeltende i ovnen, omgitt av saftige grønnsaker i god olivenolje. Duften av tørket oregano og ristet chili forteller deg når den er klar til servering.
- 1
Skjær tomatene og den grønne paprikaen i tynne skiver. Finsnitt rødløken jevnt slik at alt bakes ferdig samtidig.
- 2
Legg fetaosten midt i en ildfast form. Fordel grønnsakene og de sorte olivene rundt osten. Sørg for at garnityret ligger tett inntil osten.
- 3
Ringle rikelig med ekstra jomfru olivenolje over det hele. Dryss på tørket oregano og tilsett finhakket chili. Oljen skal dekke bunnen av formen.
- 4
Stek på 200°C. Ta ut formen når grønnsakene er møre og osten begynner å bli gyllen i kantene. Fetaen skal kjennes helt myk når du trykker lett på den.
Vanlige spørsmål
Hvordan lykkes du med retten?
- Ikke bruk mager fetaost; den smelter ikke skikkelig og vil få en kjedelig, gummiaktig konsistens.
- Retten er perfekt når olivenoljen begynner å boble og syde langs kantene i formen.
Hvor lenge holder retten seg?
Bør nytes umiddelbart rett fra ovnen. Retten egner seg dårlig til oppbevaring da osten stivner når den kjøles ned.
