フルーツ・チャート

作り方

色鮮やかな旬のフルーツに、ライムの爽やかな酸味と温かみのあるスパイスを効かせた一皿。口の中で弾けるザクロの果汁と、とろけるようなマンゴーの甘みが絶妙なハーモニーを奏でます。

1. 1

   りんご、マンゴー、バナナを1cm角のダイス状に切り揃えます。大きさを均一にすることで、一口ごとにすべてのフルーツの味わいがきれいに調和します。

2. 2

   大きめのボウルにライム果汁、クミンパウダー、チリパウダー、シーソルト、チャート・マサラ、ブラックソルト（カラナマク）を入れます。スパイスが果汁にしっかり溶け込むまで、よくかき混ぜましょう。

3. 3

   カットしたフルーツをボウルに加え、バナナを潰さないよう優しく和えます。ザクロの実と刻んだミントを加え、全体にスパイシーな果汁が回ってフルーツが艶やかに輝いたら完成です。