Δανέζικοι ψαροκεφτέδες (fiskefrikadeller)

Name: Δανέζικοι ψαροκεφτέδες (fiskefrikadeller)
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: International
Ingredients: 600 g Μαύρος μπακαλιάρος; 1 τεμ. Κρεμμύδι; 1 τεμ. Αυγό; 30 g Αλεύρι; 100 ml Ημιαποβουτυρωμένο γάλα; 2 κ.σ. Κραμβέλαιο; 10 g Άνηθος; 0,5 κ.γ. Αλάτι; 700 g Πατάτα; 150 g Στραγγιστό γιαούρτι φυσικό; 40 g Αγγουράκι τουρσί γλυκόξινο; 0,5 κ.γ. Κάρυ σε σκόνη; 1 κ.γ. Μουστάρδα; 300 g Καρότο; 1 τεμ. Μήλο; 1 τεμ. Λεμόνι

Χρυσαφένιοι ψαροκεφτέδες από μαύρο μπακαλιάρο στο τηγάνι, με πατάτες, ελαφριά σπιτική ρεμουλάντ με γιαούρτι και σαλάτα καρότου-μήλου: δανέζικη αγαπημένη Παρασκευή.

45 min

συνολικά

άτομα

501

θερμίδες ανά μερίδα

Ανά μερίδα

38 g
Πρωτεΐνη: 49 g
Υδατάνθρακες: 15 g
Λιπαρά

Σου ταιριάζει αυτό το πιάτο;

Απώλεια βάρους, διαβήτης, υψηλή αρτηριακή πίεση, χοληστερόλη: πες μας τι σε αφορά και θα ελέγξουμε αυτό το πιάτο.

Δωρεάν, χωρίς λογαριασμό

Υλικά

600 g
Μαύρος μπακαλιάρος
1 τεμ.
Κρεμμύδι
1 τεμ.
Αυγό
30 g
Αλεύρι
100 ml
Ημιαποβουτυρωμένο γάλα
2 κ.σ.
Κραμβέλαιο
10 g
Άνηθος
0,5 κ.γ.
Αλάτι
700 g
Πατάτα
150 g
Στραγγιστό γιαούρτι φυσικό
40 g
Αγγουράκι τουρσί γλυκόξινο
0,5 κ.γ.
Κάρυ σε σκόνη
1 κ.γ.
Μουστάρδα
300 g
Καρότο
1 τεμ.
Μήλο
1 τεμ.
Λεμόνι

Αλλεργιογόνα

ψάριαυγάγλουτένηγάλαμουστάρδα

Λειτουργία μαγειρέματοςΤα βήματα σε μεγάλη προβολή, ένα κάθε φορά, μαζί με τα χρονόμετρα.

Οδηγίες

0/3

Χτυπήστε χοντρά το ψάρι με το κρεμμύδι και ανακατέψτε αυγό, αλεύρι, γάλα, άνηθο και αλάτι· βάλτε στο ψυγείο 15 λεπτά.
Βράστε τις πατάτες. Πλάστε κεφτέδες με κουτάλι και τηγανίστε 3–4 λεπτά από κάθε πλευρά στο λάδι.
Ανακατέψτε γιαούρτι, ψιλοκομμένα αγγουράκια τουρσί, κάρι και μουστάρδα για τη ρεμουλάντ. Τρίψτε καρότα και μήλο, ραντίστε με λεμόνι και σερβίρετε μαζί.