Tostada med tomat
Ingredienser
- 4 stLantbröd (tjocka skivor)
- 3 stRund tomat (mycket mogna)
- 1 stVitlök (skalad klyfta)
- 2 mskExtra jungfruolja
- 1 nypaFleur de sel
- 4 stPan de cristal (halverat på längden)
Tillagning
En krispig skiva lantbröd gniden med vitlök och toppad med fylligt, solmoget tomatkött. En generös ringel extra virgin olivolja binder samman smakerna till en ren och smakrik upplevelse.
- 1
Rosta skivorna av lantbröd eller kristallbröd tills de är gyllene och genomgräddade. Skorpan ska vara ordentligt krispig och ge ett bra motstånd.
- 2
Riv de runda tomaterna mot ett grovt rivjärn ner i en skål. Släng skalet och spara bara det saftiga fruktköttet och juicen.
- 3
Gnid vitlöksklyftan kraftfullt mot det varma brödets sträva yta. Klyftan ska nötas ner och smälta in ordentligt i brödets inkråm.
- 4
Fördela tomatköttet över brödet. Ringla över en fin olivolja och avsluta med en nypa flingsalt. Tomaten ska glänsa inbjudande.
Vanliga frågor
Hur lyckas du med rätten?
- Riv inte tomaten i förväg, då förlorar den sin pigga och friska karaktär.
- Brödet måste vara rykande hett när du gnider vitlöken så att den bokstavligen smälter in i ytan.
Hur länge håller rätten?
Ät direkt! Brödet förlorar sin härliga krispighet så fort det möter tomaten.
