Klassisk BLT

En perfekt balans mellan knaperstekt bacon, krispig sallad och saftiga tomater. Det rostade brödet ger den stadga som krävs för att bära upp denna amerikanska ikon.

• Förberedelse: 10 min
• Tillagning: 10 min
• Svårighetsgrad: Enkel
• Kalorier: 895
• Protein: 31 g
• Kolhydrater: 78 g
• Fett: 51 g

Ingredienser

• 8 st Vitt bröd ( skivat )
• 400 g Rimmat fläsk ( tunt skivat )
• 4 st Kvisttomat ( skivad )
• 8 st Huvudsallat ( hela blad )
• 8 msk Japansk majonnäs ( rumstempererad )
• 4 nypa Fleur de sel
• 4 nypa Malen svartpeppar

Instruktioner

1. Stek baconet

   Lägg baconskivorna i en kall panna och vrid upp värmen. Låt fettet sakta smälta ut så att köttet blir riktigt knaprigt och sprött. Låt skivorna rinna av på hushållspapper.

2. Förbered tillbehören

   Skiva tomaten i 5 mm tjocka skivor. Salta dem lätt med havssalt för att locka fram sötman och smakerna. Skölj och torka salladsbladen noga så att de håller sig riktigt krispiga.

3. Rosta brödet

   Rosta formfranskan i brödrosten eller under ugnens grillelement. Skivorna ska bli gyllenbruna och frasiga utan att brännas vid.

4. Montering

   Bred ett generöst lager majonnäs på ena sidan av varje brödskiva. Varva sallad, tomatskivor och till sist det nystekta baconet. Lägg ihop och tryck till försiktigt.

Kockens tips

• Stek alltid baconet i en kall panna – då hinner fettet smälta ut ordentligt utan att köttet bränns vid.
• Hoppa inte över saltet på tomaterna; det är det som verkligen väcker smakerna till liv.
• Använd en tandad brödkniv för att dela mackan diagonalt utan att krossa det rostade brödet.

Förvaring

Serveras direkt. Brödet mjuknar snabbt när det kommer i kontakt med tomatsaften.