Potatisklyftor

Gyldene och krispiga potatisklyftor, kryddade med kryddor.

• Förberedelse: 20 min
• Tillagning: 20 min
• Svårighetsgrad: Lätt
• Kalorier: 147
• Protein: 4 g
• Kolhydrater: 29 g
• Fett: 1 g

Ingredienser

• 600 g Potatis
• 20 g Vetemjöl
• 1 tsp Milt paprikapulver
• 1 tsp Örter från Provence

Instruktioner

1. Förbered potatisen

   Skölj potatisen utan att skala dem. Skär dem i tjocka klyftor.

2. Krydda potatisen

   Blanda i en skål de skurna potatisarna med mjöl, paprika, provensalska örter, cayennepeppar, salt och peppar.

3. Fritera potatisen

   I en förvärmd fritös vid 180°C, koka potatisen i 15 till 20 minuter tills de är gyllene och mjuka inuti.

Kockens tips

• Använd fasta potatisar för bättre stabilitet vid tillagning.
• Överbelasta inte fritösen för att säkerställa jämn tillagning.
• Tillsätt cayennepeppar sparsamt om du föredrar en mildare smak.

Förvaring

Konsumera omedelbart. Värms inte upp bra igen.