スイートコーンとチェダーチーズのパイ

作り方

サクサクと香ばしい黄金色のパイ生地から溢れ出す、とろけるようなコーンの甘み。濃厚なチェダーチーズがコーンの粒ひとつひとつを包み込み、ナッツのような芳醇なコクを添える至福の味わいです。

1. 1

   パイ皿にブリゼ生地（パイ生地）を敷き、底にフォークで数カ所穴を開けてピケします。フィリングを準備している間、生地がだれないよう冷蔵庫で冷やしておきましょう。

2. 2

   玉ねぎを薄切りにします。フライパンに有塩バターを熱し、バターがシュワシュワと泡立ってきたら玉ねぎを加え、焼き色がつかないよう透き通るまでじっくりと炒めます。

3. 3

   ボウルに卵と生クリームを入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせます。そこに水気を切ったコーン、炒めた玉ねぎ、削ったチェダーチーズを加え、塩、胡椒、スモークパプリカで味を調えます。

4. 4

   用意したパイ生地にフィリングを流し入れます。180℃に予熱したオーブンに入れ、フィリングが固まり、表面に美味しそうな焼き色がつくまで焼き上げれば完成です。