香ばしチキンの彩りラップサンド

作り方

フライパンでこんがり焼いたジューシーなチキンを、シャキシャキのレタスと一緒に柔らかいトルティーヤで包みました。アツアツのチキンと新鮮な野菜のコントラストが心地よい、食べ応え抜群の一品です。

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   フライパンにひまわり油を熱し、細切りにした鶏肉を強火で一気に焼き上げます。表面はこんがりと、中は肉汁を閉じ込めてジューシーに仕上げるのがポイント。仕上げに塩、胡椒、スモークパプリカで味を調えます。

2. 2

   レタスは細切りに、トマトは角切り、赤玉ねぎは薄くスライスします。トルティーヤが水分でべチャッとならないよう、野菜は水気をしっかりと切っておくのがコツです。

3. 3

   トルティーヤを乾いたフライパンか電子レンジで数秒温めます。乾燥させすぎず、しっとりと柔らかく、包みやすい状態に仕上げます。

4. 4

   トルティーヤの中央にマヨネーズを塗り、チキン、野菜、チェダーチーズをのせます。両端を内側に折り込み、形が崩れないよう手前からきつく巻き上げれば完成です。