Τσιπούρα μαγειρεμένη με σόγια και τζίντζερ (Tai no nitsuke)

Name: Τσιπούρα μαγειρεμένη με σόγια και τζίντζερ (Tai no nitsuke)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Japanese
Ingredients: 600 g Τσιπούρα; 250 ml Νερό; 60 ml Σάκε; 40 ml Μιρίν; 50 ml Σάλτσα σόγιας; 10 g Ζάχαρη; 20 g Φρέσκο τζίντζερ; 100 g Ρίζα κολλιτσίδας; 300 g Σπανάκι; 3 g Νιφάδες παλαμίδας; 260 g Γιαπωνέζικο ρύζι (Koshihikari)

Φιλέτα τσιπούρας και κολλιτσίδα σιγοβρασμένα σύντομα σε γλυκόξινη σάλτσα με τζίντζερ, με σπανάκι και ρύζι.

30 min

συνολικά

άτομα

466

θερμίδες ανά μερίδα

Ανά μερίδα

36 g
Πρωτεΐνη: 64 g
Υδατάνθρακες: 5 g
Λιπαρά

Σου ταιριάζει αυτό το πιάτο;

Απώλεια βάρους, διαβήτης, υψηλή αρτηριακή πίεση, χοληστερόλη: πες μας τι σε αφορά και θα ελέγξουμε αυτό το πιάτο.

Δωρεάν, χωρίς λογαριασμό

Υλικά

600 g
Τσιπούρα
250 ml
Νερό
60 ml
Σάκε
40 ml
Μιρίν
50 ml
Σάλτσα σόγιας
10 g
Ζάχαρη
20 g
Φρέσκο τζίντζερ
100 g
Ρίζα κολλιτσίδας
300 g
Σπανάκι
3 g
Νιφάδες παλαμίδας
260 g
Γιαπωνέζικο ρύζι (Koshihikari)

Αλλεργιογόνα

ψάρισόγιαγλουτένη

Λειτουργία μαγειρέματοςΤα βήματα σε μεγάλη προβολή, ένα κάθε φορά, μαζί με τα χρονόμετρα.

Οδηγίες

0/3

Χάραξε την πέτσα του ψαριού και ζεμάτισέ το. Κόψε την κολλιτσίδα σε στικς και το τζίντζερ σε φετούλες.
Βράσε νερό, σάκε, μιρίν, ζάχαρη, σόγια και τζίντζερ, βάλε ψάρι και κολλιτσίδα, σκέπασε με μικρό καπάκι και σιγόβρασε 10–12 λεπτά περιχύνοντας.
Ζεμάτισε και στύψε το σπανάκι, περίχυσε αραιωμένη σόγια και μπονίτο. Σέρβιρε με το ψάρι και ρύζι.