Frasig smördegsinbakad mini-wienerkorv
Ingredienser
Tillagning
Gyllene och frasiga munsbitar där smördegen döljer en saftig, rökt korv. Det spröda skalet smular ljuvligt vid första tuggan medan fyllningen förblir rykande het och mör.
- 1
Dela varje wienerkorv i fyra jämna bitar, ungefär 3 centimeter långa.
- 2
Rulla ut smördegen. Skär remsor i samma bredd som korvbitarna. Pensla mitten av varje remsa med ett tunt lager senap.
- 3
Rulla in varje korvbit i smördegen. Tryck till ordentligt i kanten så att den fäster. Lägg dem på en plåt med skarven nedåt så att de inte öppnar sig under gräddningen.
- 4
Vispa upp ägget och pensla smördegens yta. Strö över vallmofrön för en vacker finish och lite extra crunch.
- 5
Grädda i 200°C tills degen har rest sig ordentligt och blivit vackert gyllenbrun. Det ska ånga lite lätt från ändarna.
Vanliga frågor
Hur lyckas du med rätten?
- Picka korven lätt med en gaffel innan du rullar in den, så slipper du att den spricker och drar sönder den fina degen.
- Se till att ugnen är ordentligt varm (minst 200°C) så att smördegen puffar upp direkt när den möter värmen.
Hur länge håller rätten?
Förvara i kylen i upp till 48 timmar. Värm i 5 minuter i varm ugn för att återfå den härliga frasigheten.
