Pigs in a Blanket
Ingredienser
Tillagning
Frasig smördeg som spricker mellan tänderna och blottar en rykande het, saftig korv. Doften av nybakat smör och grillat kött som får det att vattnas i munnen direkt.
- 1
Värm ugnen till 200°C. Rulla ut den kalla smördegen på arbetsbänken. Skär ut jämna degtrianglar med en bas på cirka 5 cm.
- 2
Placera en prinskorv på den breda basen av varje triangel. Rulla degen mot spetsen och tryck till försiktigt så att korven sitter ordentligt på plats.
- 3
Vispa upp ägget i en liten skål. Pensla varje rulle noggrant för att få en vackert glansig yta. Lägg upp dem på en bakpappersklädd plåt med lite mellanrum.
- 4
Grädda i 12 till 15 minuter. Smördegen ska ha puffat upp ordentligt och blivit vackert bärnstensfärgad, och korven ska vara rykande het i mitten. Servera genast med en god senap.
Vanliga frågor
Hur lyckas du med rätten?
- Håll degen kylskåpskall ända fram till sista sekunden – det är hemligheten bakom en riktigt luftig och frasig smördeg när den möter värmen.
- Picka korven lätt med en gaffel innan du rullar in den, så riskerar den inte att spricka under gräddningen.
Hur länge håller rätten?
Håller i 2 dagar i kylskåp. Vid återuppvärmning, kör i ugnen på 180°C i ca 5 minuter; undvik mikrovågsugn då smördegen förlorar sin frasighet.
