Enkel och snabb baguette
40 min
totalt
4
personer
167
kalorier per portion
Ingredienser
4 personer
- 190 gVetemjöl
- 150 gVatten
- 8 gFärsk bagerijäst
Tillagning
En gyllene skorpa som knäcker under tanden, avslöjar en lätt och mjuk smula. Baguetten, en symbol för fransk bakning, kommer till ditt hem utan tröttsamt knådande.
- 1
Häll mjölet i en stor skål. Gör en brunn och tillsätt jästen på ena sidan och saltet på den andra för att undvika direkt kontakt.
- 2
Tillsätt vattnet gradvis medan du rör med en spatel. Degen ska vara klibbig och homogen.
- 3
Täck skålen med en fuktig trasa och låt den vila på en varm plats i 1,5 timmar.
- 4
Förvärm ugnen till 230°C. På en mjölad bakplåt, placera degen och forma den till en baguette. Baka i 20 minuter, övervaka bakprocessen.
Vanliga frågor
Hur lyckas du med rätten?
- Använd ljummet vatten för att aktivera jästen snabbare.
- För en ännu krispigare skorpa, spraya lite vatten på degen innan bakning.
- Låt degen vila längre för en mer utvecklad smak.
Hur länge håller rätten?
Håller i 2 dagar i rumstemperatur i en papperspåse för att bevara krispigheten.
4,2
24 recensioner
Betygsätt det här receptet:
