Knuste peanøtter med sesamfrø

Tilberedning

Gylne biter som knaser mellom tennene og frigjør en dyp, røstet smak. Blandingen av salt og sukker fremhever de naturlige oljene i de nyristede frøene.

1. 1

   Varm opp en tørr panne over middels varme. Ha i peanøtter og sesamfrø. Rør kontinuerlig til peanøttene begynner å skinne og sesamfrøene begynner å poppe – da er de klare.

2. 2

   Hell de varme peanøttene over i et rent kjøkkenhåndkle. Gni dem kraftig mot hverandre for å løsne de brune skinnene, og blås forsiktig bort restene.

3. 3

   Ha peanøttene i en morter og knus dem med korte støt til du har ujevne biter. Unngå kjøkkenmaskin, da den fort gjør nøttene om til en kompakt masse.

4. 4

   Bland peanøttbitene med sesamfrø, havsalt og sukker. Resultatet skal være tørt og grovkornet.