Piperies me Feta (Gresk fylt paprika)

Tilberedning

Paprikaskall med gylne blemmer og et fløyelsmykt indre som bugner av deilig saft. Den varme osten gir en deilig tekstur og en salt smaksbombe som balanserer den ovnsbakte grønnsakens sødme på en perfekt måte.

1. 1

   Forvarm stekeovnen til 200°C. Vask paprikaene og tørk dem godt. La stilken sitte på – det ser ikke bare rustikt og lekkert ut, men gjør dem også enklere å håndtere.

2. 2

   Mos geitost og fetaost med en gaffel i en bolle. Rør inn finhakket hvitløk, oregano, en klype pepper og en spiseskje olivenolje. Blandingen skal ha en fast og fin konsistens.

3. 3

   Skjær et snitt på langs av hver paprika. Fjern frøene forsiktig uten å ødelegge fruktkjøttet. Fyll dem raust med den smaksrike osteblandingen.

4. 4

   Legg paprikaene på et stekebrett. Stek dem i ovnen til skallet får små blemmer og begynner å bli litt svart enkelte steder. Paprikaene skal falle litt sammen og bli helt møre.

5. 5

   Rett etter at du tar dem ut av ovnen, ringler du over rødvinseddik og resten av den ekstra jomfruelige olivenoljen. La dem kjøle seg litt ned før servering.