Gratinert Tomat og Aubergine
60 min
totalt
4
personer
191
kalorier per porsjon
Ingredienser
4 personer
- 300 gAubergine
- 5 stkRund tomat
- 1 stkBøffelmozzarella
- 20 gEkstra jomfruolivenolje
- 1 tsProvencekrydder
Tilberedning
Skiver av aubergine og tomat er lagvis i en gratinform. Mozzarella smelter mellom lagene, mens olivenolje og provencalske urter tilfører retten en middelhavsaroma.
- 1
Forvarm ovnen til 180°C. Vask tomatene og auberginene. Skjær dem i tynne skiver, omtrent 5 mm tykke.
- 2
I en gratinform, legg et lag med auberginer, deretter et lag med tomater. Smuldre mozzarellaen på toppen. Gjenta til alle ingrediensene er brukt. Drypp over olivenolje, krydre med salt og pepper, og dryss over provencalske urter.
- 3
Stek retten i 30 til 40 minutter, til toppen er gyllen og grønnsakene er møre. Server varm.
Vanlige spørsmål
Hvordan lykkes du med retten?
- Bruk faste auberginer for å forhindre at de faller fra hverandre under tilberedningen.
- Sørg for at grønnsaksskivene er av jevn størrelse for jevn tilberedning.
- La gratengen hvile i noen minutter før servering for å la smakene blande seg godt.
Hvor lenge holder retten seg?
Holder i 2 dager i kjøleskapet. Varm forsiktig opp i ovnen for å bevare teksturen.
4,2
18 anmeldelser
Vurder denne oppskriften:
