Amerikansk sandwich

En klassisk amerikansk sandwich med sprø baguette, saftig biff, smeltet cheddar og hjemmelagde pommes frites.

• Forberedelse: 20 min
• Koketid: 30 min
• Vanskelighetsgrad: Middels
• Kalorier: 966
• Proteiner: 32 g
• Karbohydrater: 96 g
• Fett: 49 g

Ingredienser

• 380 g Hvetemel
• 300 g Vann
• 16 g Fersk gjær
• 600 g Potet
• 400 g Kjøttdeig (20% fett)
• 8 g Cheddarost
• 80 g Grønn salat
• 1 piece Egg
• 100 g Solsikkeolje
• 14 g Sennep

Instruksjoner

1. Forbered baguetten

   Følg den enkle baguetteoppskriften med de angitte mengdene her. Du trenger to baguetter for fire personer.

2. Forbered pommes fritesen

   Følg oppskriften på hjemmelagde pommes frites og respekter de angitte mengdene her.

3. Lag fyllet

   Lag en majones ved å blande eggeplommen og sennepen, tilsett deretter gradvis oljen mens du visper. Salt og pepper etter smak. Del baguettene i to, åpne dem og smør på majones. Tilsett den grønne salaten og legg to skiver cheddar per person.

4. Kok biffen

   I en varm panne, stek biffene i en skvett olje. Salt og pepper. Når de er kokt etter din smak, del dem i tre grove deler hver.

5. Monter smørbrødet

   Plasser biffene på osten, tilsett pommes frites og lukk smørbrødet. Server umiddelbart.

Kokketips

• Bruk faste poteter for sprø pommes frites.
• La bagettdeigen hvile tilstrekkelig for å utvikle smaker.
• Sørg for at pannen er varm før du bruner biffen for en fin skorpe.

Oppbevaring

Forbruk umiddelbart. Rester kan oppbevares i kjøleskapet i 24 timer og spises kalde i en salat for å unngå å overkoke kjøttet ved oppvarming.