Amerikansk sandwich
Ingredienser
- 380 gHvetemel
- 300 gVann
- 16 gFersk gjær
- 600 gPotet
- 400 gKjøttdeig (20% fett)
- 8 gCheddarost
- 80 gGrønn salat
- 1 stkEgg
- 100 gSolsikkeolje
- 14 gSennep
Tilberedning
En klassisk amerikansk sandwich med sprø baguette, saftig biff, smeltet cheddar og hjemmelagde pommes frites.
- 1
Følg den enkle baguetteoppskriften med de angitte mengdene her. Du trenger to baguetter for fire personer.
- 2
Følg oppskriften på hjemmelagde pommes frites og respekter de angitte mengdene her.
- 3
Lag en majones ved å blande eggeplommen og sennepen, tilsett deretter gradvis oljen mens du visper. Salt og pepper etter smak. Del baguettene i to, åpne dem og smør på majones. Tilsett den grønne salaten og legg to skiver cheddar per person.
- 4
I en varm panne, stek biffene i en skvett olje. Salt og pepper. Når de er kokt etter din smak, del dem i tre grove deler hver.
- 5
Plasser biffene på osten, tilsett pommes frites og lukk smørbrødet. Server umiddelbart.
Vanlige spørsmål
Hvordan lykkes du med retten?
- Bruk faste poteter for sprø pommes frites.
- La bagettdeigen hvile tilstrekkelig for å utvikle smaker.
- Sørg for at pannen er varm før du bruner biffen for en fin skorpe.
Hvor lenge holder retten seg?
Forbruk umiddelbart. Rester kan oppbevares i kjøleskapet i 24 timer og spises kalde i en salat for å unngå å overkoke kjøttet ved oppvarming.
