Wrap poulet frit avocat

Des morceaux de poulet croustillants, dorés à la perfection, enveloppés dans une tortilla souple avec une crème d'avocat onctueuse, du cheddar fondant et des légumes frais.

• Préparation: 20 min
• Cuisson: 30 min
• Difficulté: Intermédiaire
• Calories: 506
• Protéines: 21 g
• Glucides: 50 g
• Lipides: 23 g

Ingrédients

• 200 g Poulet
• 1 piece Oeuf
• 75 g Lait demi-écrémé
• 75 g Farine de blé
• 0.5 tsp Paprika doux
• 0.5 tsp Ail en poudre
• 4 piece Tortilla souple
• 1 piece Avocat
• 8 g Cheddar
• 150 g Fromage blanc
• 1 piece Tomate ronde
• 50 g Salade verte
• 0.5 piece Citron
• 0.2 g Coriandre

Instructions

1. Préparer le poulet frit

   Coupez le blanc de poulet en morceaux de taille égale. Dans un bol, mélangez l'œuf et le lait. Dans un autre bol, mélangez la farine, le paprika, l'ail en poudre, le sel et le poivre. Trempez les morceaux de poulet dans le mélange d'œuf, puis enrobez-les de farine. Faites frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

2. Préparer la crème d'avocat

   Écrasez l'avocat dans un bol. Ajoutez le fromage blanc, la coriandre hachée, le jus de citron, le sel et le poivre. Mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène.

3. Assembler les wraps

   Étalez généreusement la crème d'avocat sur chaque tortilla. Ajoutez des cubes de tomate, quelques feuilles de salade, les morceaux de poulet frit et les tranches de cheddar. Roulez fermement chaque wrap.

Conseils du chef

• Ne surchargez pas les wraps, cela rendrait le roulage difficile.
• Pour plus de croquant, ajoutez des oignons rouges finement tranchés.
• Utilisez des avocats bien mûrs pour une crème plus onctueuse.

Conservation

À consommer immédiatement. Les restes peuvent être conservés 24 heures au réfrigérateur et consommés froids.