Panini pommes cheddar
Ingrédients
- 250 gFarine de blé
- 75 gLait demi-écrémé
- 75 gEau
- 5 gHuile d'olive vierge extra
- 12 gLevure de boulanger fraîche
- 2 pcePomme
- 80 gCheddar
- 30 gMiel
- 20 gMoutarde
- 15 gBeurre doux
Préparation
Des tranches de pommes dorées à la poêle, légèrement caramélisées, rencontrent le cheddar fondant dans un panini chaud. Le miel et la moutarde ajoutent une note sucrée et piquante, enveloppée dans un pain maison croustillant.
- 1
Mélangez la farine, le lait, l'eau, l'huile d'olive, le sel et la levure. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Laissez lever jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- 2
Faites fondre le beurre dans une poêle. Ajoutez les pommes tranchées et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et tendres.
- 3
Coupez les pains en deux, tartinez de moutarde, ajoutez les pommes cuites, le cheddar râpé et un filet de miel.
- 4
Passez les paninis dans un presse à panini jusqu'à ce que le fromage soit fondu et le pain croustillant.
Questions fréquentes
Comment réussir ce plat ?
- Utilisez des pommes fermes pour éviter qu'elles ne se délitent à la cuisson.
- Ne râpez pas le cheddar trop finement pour qu'il fonde uniformément.
- Laissez le panini reposer quelques secondes avant de le couper pour éviter que le fromage ne s'échappe.
Combien de temps se garde ce plat ?
À consommer immédiatement. Les restes peuvent être conservés 24h au réfrigérateur et consommés froids.
