Petit déjeuner anglais
Ingrédients
- 600 gPatate douce
- 2 c.à.c.Ail en poudre
- 1 c.à.c.Paprika doux
- 1 c.à.c.Herbes de Provence
- 500 gHaricots blancs à la tomate (Baked beans)
- 80 gCheddar
- 4 pceOeuf
- 4 pceSaucisse de Francfort
- 80 gLard fumé en tranches fines
Préparation
Un petit déjeuner anglais traditionnel comprenant des œufs, des saucisses, des haricots blancs à la tomate, des champignons, des tomates grillées, des tranches de bacon et du pain grillé.
- 1
Coupez la patate douce en frites épaisses. Mélangez avec l'ail en poudre, le paprika, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Faites cuire au four à 200°C pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- 2
Râpez le cheddar et mélangez-le aux haricots blancs à la tomate dans une casserole. Chauffez à feu doux jusqu'à ce que le fromage soit fondu et les haricots bien chauds.
- 3
Dans une poêle chaude, faites griller les tranches de bacon jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Ajoutez les saucisses et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Réservez.
- 4
Dans le gras du bacon, cassez les œufs et faites-les cuire jusqu'à ce que les blancs soient pris mais les jaunes encore coulants.
Questions fréquentes
Comment réussir ce plat ?
- Utilisez des saucisses de bonne qualité pour un goût plus authentique.
- Ne salez pas les œufs avant la cuisson, cela peut les rendre caoutchouteux.
- Servez immédiatement pour profiter des textures contrastées.
Combien de temps se garde ce plat ?
À consommer immédiatement. Les restes se conservent 24h au réfrigérateur et se mangent froids en salade pour éviter de surcuire au réchauffage.
