Naan poulet curry

Préparation

Un naan chaud et moelleux, farci de poulet mariné dans un mélange d'épices au curry, cuit jusqu'à ce qu'il soit tendre et juteux. Les saveurs du curry se mêlent aux légumes colorés, créant un équilibre parfait entre épices et douceur.

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   Délayez la levure dans un peu d'eau tiède et laissez reposer 10 minutes jusqu'à ce qu'elle mousse.

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   Mélangez la farine, le yaourt, le sucre, l'eau, la levure et l'huile d'olive. Ajoutez le sel en dernier. Pétrissez vigoureusement pendant 10 minutes.

3. 3

   Couvrez le saladier avec un torchon humide et laissez lever 2 heures dans un endroit tempéré.

4. 4

   Divisez la pâte en 4 portions. Formez des boules, aplatissez-les légèrement, placez un triangle de Vache qui rit au centre, refermez et scellez. Étalez en disques.

5. 5

   Déposez un naan dans une poêle chaude sans matières grasses, couvrez et laissez cuire 2 minutes. Retournez et laissez cuire encore 2 minutes. Réservez sous un torchon.

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   Mélangez la moitié du fromage blanc avec le jus de citron, le paprika, l'ail en poudre, la moitié du curry, du sel et du poivre. Ajoutez le poulet coupé en cubes et laissez mariner 1 heure au frais.

7. 7

   Détaillez l'oignon et les poivrons en tranches fines, émincez l'ail, coupez les tomates en cubes. Faites revenir l'oignon, l'ail et les poivrons dans une poêle avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils dorent. Ajoutez le reste du curry, puis les tomates, le poulet et sa marinade. Laissez mijoter 10 minutes.