Wrap με ψητό κοτόπουλο
Υλικά
- 400 gΣνίτσελ κοτόπουλου (κομμένο σε λωρίδες)
- 4 τεμ.Μαλακή τορτίγια
- 100 gΜαρούλι iceberg (ψιλοκομμένο)
- 2 τεμ.Στρογγυλή ντομάτα (κομμένη σε κυβάκια)
- 0,5 τεμ.Κόκκινο κρεμμύδι (σε λεπτές φέτες)
- 60 gΤυρί Τσένταρ (τριμμένο)
- 4 κ.σ.Γιαπωνέζικη μαγιονέζα
- 1 κ.γ.Καπνιστή πάπρικα
- 2 κ.σ.Ηλιέλαιο
- 1 πρέζαΓκρίζο θαλασσινό αλάτι
- 1 πρέζαΜαύρο πιπέρι αλεσμένο
Εκτέλεση
Ζουμερές λωρίδες κοτόπουλου σοταρισμένες στο τηγάνι, τυλιγμένες σε μια μαλακή τορτίγια με τραγανό iceberg. Η αντίθεση του ζεστού κρέατος με τα δροσερά λαχανικά προσφέρει την απόλυτη ισορροπία σε κάθε μπουκιά.
- 1
Ζεστάνετε το ηλιέλαιο σε ένα τηγάνι. Σοτάρετε τις λωρίδες κοτόπουλου σε δυνατή φωτιά μέχρι να πάρουν ένα ωραίο χρυσαφένιο χρώμα εξωτερικά, παραμένοντας ζουμερές στο εσωτερικό τους. Στο τέλος, αλατοπιπερώστε και προσθέστε την καπνιστή πάπρικα.
- 2
Ψιλοκόψτε το iceberg. Κόψτε τις ντομάτες σε μικρά κυβάκια και το κόκκινο κρεμμύδι σε πολύ λεπτές φέτες. Τα υλικά πρέπει να είναι φρέσκα και καλά στραγγισμένα για να μην πανιάσει η τορτίγια.
- 3
Περάστε τις τορτίγιες για λίγα δευτερόλεπτα από ένα στεγνό τηγάνι ή ζεστάνετε τις στον φούρνο μικροκυμάτων. Πρέπει να γίνουν μαλακές και εύκαμπτες χωρίς όμως να ξεραθούν.
- 4
Απλώστε ιαπωνική μαγιονέζα στο κέντρο κάθε τορτίγιας. Προσθέστε το κοτόπουλο, τα λαχανικά και το τσένταρ. Διπλώστε τις άκρες προς τα μέσα και τυλίξτε σφιχτά σε ρολό ώστε το wrap να παραμείνει σταθερό.
Συχνές ερωτήσεις
Πώς θα πετύχεις αυτό το πιάτο;
- Μην παραγεμίζετε την τορτίγια, γιατί θα δυσκολευτείτε στο τύλιγμα και μπορεί να σχιστεί.
- Στραγγίστε καλά τις ντομάτες αφού τις κόψετε, ώστε τα υγρά τους να μην μαλακώσουν υπερβολικά την τορτίγια.
- Για τέλειο σχήμα και ευκολία στο σερβίρισμα, τυλίξτε το wrap σφιχτά με λαδόκολλα πριν το κόψετε στη μέση.
Πόσο καιρό διατηρείται αυτό το πιάτο;
Καταναλώστε τα αμέσως. Τα φρέσκα λαχανικά χάνουν την τραγανή υφή τους αν μείνουν για ώρα μέσα στο wrap.
