Σολομός στον φούρνο με λαχανικά ρίζας
50 min · 571 θερμίδες
Επιστροφή στις συνταγές
Κοινοποίηση
Προσθήκη στο πλάνο
Αποθήκευση
Χορτοφαγικό lapskaus με φακές
Το lapskaus, πηχτό νορβηγικό φαγητό κατσαρόλας με πατάτες και γογγύλι, εδώ χωρίς κρέας αλλά με πράσινες φακές, καρότα, πράσο και σελινόριζα, με τραγανό ψωμί σίκαλης.
65 min
συνολικά
4
άτομα
523
θερμίδες ανά μερίδα
Σε μία μερίδα
- 22 g
- Πρωτεΐνη
- 81 g
- Υδατάνθρακες
- 7 g
- Λιπαρά
Σου ταιριάζει αυτό το πιάτο;
Απώλεια βάρους, διαβήτης, υψηλή πίεση, χοληστερόλη: πες μας τι σε αφορά και θα ελέγξουμε το πιάτο.
Δωρεάν, χωρίς λογαριασμό
Υλικά
4
- 200 gΠράσινη φακή
- 800 gΠατάτα
- 400 gΓουλιά
- 300 gΚαρότο
- 1 τεμ.Πράσο
- 200 gΣελινόριζα
- 1 τεμ.Κρεμμύδι
- 1 κ.σ.Κραμβέλαιο
- 800 mlΖωμός λαχανικών
- 400 mlΝερό
- 2 φύλλοΦύλλο δάφνης
- 1 κ.γ.Θυμάρι
- 1 πρέζαΜαύρο πιπέρι αλεσμένο
- 15 gΜαϊντανός
- 60 gΤραγανό ψωμί σίκαλης
Αλλεργιογόνα
σέλινογλουτένη
Λειτουργία μαγειρέματοςΤα βήματα σε μεγάλη προβολή, ένα κάθε φορά, μαζί με τα χρονόμετρα.
Οδηγίες
0/3Σοτάρετε το κρεμμύδι στο λάδι. Προσθέστε τις πλυμένες φακές, τον ζωμό, το νερό, τη δάφνη και το θυμάρι· σιγοβράστε 15 λεπτά.
Ρίξτε πατάτες, γογγύλι, καρότα και σελινόριζα σε κύβους και μαγειρέψτε άλλα 20 λεπτά, μετά το πράσο σε ροδέλες για 10 λεπτά.
Λιώστε με κουτάλι μέρος από τις πατάτες για να δέσει, πιπερώστε, πασπαλίστε μαϊντανό και σερβίρετε με το τραγανό ψωμί.
Συμβουλές του σεφ
- •Το lapskaus πρέπει να είναι πηχτό· αν χρειάζεται, αφήστε το να μειωθεί ξεσκέπαστο.
Αποθήκευση
Διατηρείται 3 ημέρες στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο. Ζεστάνετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ζεσταθεί καλά σε όλη τη μάζα.
