Χαρίρα με κοτόπουλο

Name: Χαρίρα με κοτόπουλο
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4 servings
Cuisine: International
Ingredients: 480 g Στήθος κοτόπουλου; 160 g Πράσινη φακή; 200 g ρεβίθια κονσέρβα; 400 g Κονσέρβα ντομάτα κονκασέ; 150 g Κρεμμύδι; 150 g Καρότο; 150 g Σέλερι; 600 ml Ζωμός πουλερικών; 15 g Φρέσκος κόλιανδρος; 15 g Πλατύφυλλος μαϊντανός; 1 κ.γ. Κουρκουμάς σε σκόνη; 1 κ.γ. Κύμινο σε σκόνη; 0,5 κ.γ. Τζίντζερ σε σκόνη; 1 πρέζα Κανέλα σε σκόνη; 10 ml ελαιόλαδο; 1 τεμ. Λεμόνι; 120 g Ψωμί ολικής άλεσης

Η μαροκινή σούπα του Ραμαζανιού σε πλήρες γεύμα: φακές, ρεβίθια, ντομάτα και κοτόπουλο, αρωματισμένα με κουρκουμά, τζίντζερ και φρέσκα μυρωδικά. Με μια φέτα ψωμί ολικής.

65 min

συνολικά

άτομα

513

θερμίδες ανά μερίδα

Σε μία μερίδα

46 g
Πρωτεΐνη: 49 g
Υδατάνθρακες: 11 g
Λιπαρά

Σου ταιριάζει αυτό το πιάτο;

Απώλεια βάρους, διαβήτης, υψηλή πίεση, χοληστερόλη: πες μας τι σε αφορά και θα ελέγξουμε το πιάτο.

Δωρεάν, χωρίς λογαριασμό

Υλικά

480 g
Στήθος κοτόπουλου
160 g
Πράσινη φακή
200 g
ρεβίθια κονσέρβα
400 g
Κονσέρβα ντομάτα κονκασέ
150 g
Κρεμμύδι
150 g
Καρότο
150 g
Σέλερι
600 ml
Ζωμός πουλερικών
15 g
Φρέσκος κόλιανδρος
15 g
Πλατύφυλλος μαϊντανός
1 κ.γ.
Κουρκουμάς σε σκόνη
1 κ.γ.
Κύμινο σε σκόνη
0,5 κ.γ.
Τζίντζερ σε σκόνη
1 πρέζα
Κανέλα σε σκόνη
10 ml
ελαιόλαδο
1 τεμ.
Λεμόνι
120 g
Ψωμί ολικής άλεσης

Αλλεργιογόνα

σέλινογλουτένη

Λειτουργία μαγειρέματοςΤα βήματα σε μεγάλη προβολή, ένα κάθε φορά, μαζί με τα χρονόμετρα.

Οδηγίες

0/4

Σοτάρετε το κρεμμύδι, το καρότο και το σέλινο σε κύβους στο λάδι 5 λεπτά. Ρίξτε κουρκουμά, κύμινο, τζίντζερ και κανέλα.
Προσθέστε τις ντομάτες, τις πλυμένες φακές, τον ζωμό και 600 ml νερό. Σιγοβράστε σκεπασμένο 25 λεπτά.
Ρίξτε το κοτόπουλο σε μικρούς κύβους και τα στραγγισμένα ρεβίθια· βράστε άλλα 10 λεπτά.
Εκτός φωτιάς προσθέστε κόλιαντρο, μαϊντανό και χυμό λεμονιού. Σερβίρετε με ψωμί ολικής.