Κορεατικό ψωμί σκόρδου με τυρί κρέμα

Εκτέλεση

Μια χρυσαφένια, λαχταριστή κρούστα από σκορδοβούτυρο που κρατσανίζει ευχάριστα σε κάθε μπουκιά. Στο εσωτερικό, η βελούδινη κρέμα τυριού με την απαραίτητη οξύτητα εξισορροπεί τέλεια την ένταση του σκόρδου και τη γλύκα του μελιού.

1. 1

   Σε ένα μπολ, δουλέψτε το τυρί κρέμα μαζί με τη ζάχαρη χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα. Το μείγμα πρέπει να γίνει λείο και απαλό. Μεταφέρετε το σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής (κορνέ).

2. 2

   Λιώστε το βούτυρο χωρίς όμως να το αφήσετε να πάρει χρώμα. Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο, το αυγό, το ζαχαρούχο γάλα, το μέλι και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό. Χτυπήστε ελαφρά με το σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

3. 3

   Πάρτε τα ψωμάκια βουτύρου. Χαράξτε το καθένα σε 6 κομμάτια από την κορυφή προς τα κάτω, προσέχοντας όμως να μην φτάσετε μέχρι τη βάση. Το ψωμί πρέπει να ανοίγει σαν λουλούδι χωρίς να διαλύεται.

4. 4

   Γεμίστε τα κενά ανάμεσα στα κομμάτια με το τυρί κρέμα χρησιμοποιώντας το κορνέ. Στη συνέχεια, βουτήξτε ολόκληρο το ψωμάκι μέσα στο μείγμα του σκορδοβούτυρου. Η ψίχα πρέπει να ποτίσει καλά και να απορροφήσει γενναιόδωρα τη σάλτσα.

5. 5

   Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 10 με 15 λεπτά. Το ψωμί είναι έτοιμο μόλις η κρούστα ροδίσει, γίνει τραγανή και η μυρωδιά του ψημένου σκόρδου πλημμυρίσει τον χώρο.